龙巢盱眙龙虾，2007年在宝安区成立，可谓深圳历史最久，知名度最高的小龙虾餐厅之一。多年来，凭借着稳定高效的市场运营，不错的菜式出品，在深圳遍地开花，生意十分火爆。
龙巢盱眙选用的是产自江苏盱眙的小龙虾。官方宣称，小龙虾在被捕捞后，经空运、陆运等方式，12个小时之内到店。到店后，店员会对小龙虾进行进一步的筛选，将死虾挑出。之后，小龙虾会被丢到超声波洗虾机中进行清洗，直到更换的清水不再浑浊为止。店里没有对小龙虾进行开背等处理，一定程度上保证了虾肉的Q弹。
店里的小龙虾分为普通以及至尊两款，重量分别为7钱（35g）以及1两（50g）左右，并不算大。值得一提的是，龙巢盱眙龙虾在冬季依旧保持较为良好的销售情况，但是小龙虾的大小实在是令人不敢恭维。一盘上桌的普通小龙虾，个体小得可能让你吃惊。工作人员会解释称冬季小龙虾大小与夏天的出品保持一致，只是会稍微瘦一些，这点则是见仁见智了。所以，有追求的食客最好选择至尊款小龙虾。
十三香小龙虾是龙巢盱眙龙虾的成名作，官方在各大媒体上的宣传也对此菜式颇为重视。不过十三香小龙虾有些辣味，而且深颜色的酱料也总让许多食客产生食材不够新鲜的错觉。不会吃辣的食客不要错过金汤蒜蓉虾以及咸蛋黄焗龙虾，这两款是人气颇高的菜式。
龙巢盱眙龙虾在深圳有多家分店，装修风格类似，其中又数香蜜湖店人气最高。周围有众多餐饮店，宾赞小龙虾便在其中。大厅中的座椅设计颇有食堂之感，光滑的不锈钢桌面令人印象深刻。其中，一段的座椅是“合”起来的形式，分开的话只有单边扶手。这可能是为了让食客更加亲近而考虑的设计。店里只有两个包间，一般不对外开放。如有需要，需要同店长提前联系好才行。小包间能容纳10人左右，最低消费为880元。大包间则能容纳15个人左右，最低消费在1280元左右。
