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龙巢盱眙龙虾

龙巢盱眙龙虾

人均 ¥ 110 香蜜湖/车公庙
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第10名

    综合排名

  • 73

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 13012

    浏览人气

龙巢盱眙龙虾-商家点评

龙巢盱眙龙虾,2007年在宝安区成立,可谓深圳历史最久,知名度最高的小龙虾餐厅之一。多年来,凭借着稳定高效的市场运营,不错的菜式出品,在深圳遍地开花,生意十分火爆。

龙巢盱眙选用的是产自江苏盱眙的小龙虾。官方宣称,小龙虾在被捕捞后,经空运、陆运等方式,12个小时之内到店。到店后,店员会对小龙虾进行进一步的筛选,将死虾挑出。之后,小龙虾会被丢到超声波洗虾机中进行清洗,直到更换的清水不再浑浊为止。店里没有对小龙虾进行开背等处理,一定程度上保证了虾肉的Q弹。

店里的小龙虾分为普通以及至尊两款,重量分别为7钱(35g)以及1两(50g)左右,并不算大。值得一提的是,龙巢盱眙龙虾在冬季依旧保持较为良好的销售情况,但是小龙虾的大小实在是令人不敢恭维。一盘上桌的普通小龙虾,个体小得可能让你吃惊。工作人员会解释称冬季小龙虾大小与夏天的出品保持一致,只是会稍微瘦一些,这点则是见仁见智了。所以,有追求的食客最好选择至尊款小龙虾。

十三香小龙虾是龙巢盱眙龙虾的成名作,官方在各大媒体上的宣传也对此菜式颇为重视。不过十三香小龙虾有些辣味,而且深颜色的酱料也总让许多食客产生食材不够新鲜的错觉。不会吃辣的食客不要错过金汤蒜蓉虾以及咸蛋黄焗龙虾,这两款是人气颇高的菜式。

龙巢盱眙龙虾在深圳有多家分店,装修风格类似,其中又数香蜜湖店人气最高。周围有众多餐饮店,宾赞小龙虾便在其中。大厅中的座椅设计颇有食堂之感,光滑的不锈钢桌面令人印象深刻。其中,一段的座椅是“合”起来的形式,分开的话只有单边扶手。这可能是为了让食客更加亲近而考虑的设计。店里只有两个包间,一般不对外开放。如有需要,需要同店长提前联系好才行。小包间能容纳10人左右,最低消费为880元。大包间则能容纳15个人左右,最低消费在1280元左右。

龙巢盱眙龙虾-推荐菜品

十三香龙虾
龙巢盱眙龙虾的成名作,采用了30多种香料调制而成的味道,香味宜人。入口有些许麻之感,虾肉的甜美随后迸发,持久不推。
金牌蒜蓉虾
适合不会吃辣的食客,蒜蓉的香甜与虾肉的鲜味相得益彰。
咸蛋黄焗龙虾
咸蛋黄包裹在小龙虾的虾壳上,其中的香味令人难以忘怀。
其他推荐
湖北油焖虾、四川麻辣虾、招牌十三香蟹、花雕酒浸蟹

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