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天宝兄弟虾蟹蛇

天宝兄弟虾蟹蛇

人均 ¥ 120 梅林街道
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第8名

    综合排名

  • 75

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 14608

    浏览人气

天宝兄弟虾蟹蛇-商家点评

天宝兄弟是长沙的网红店,2016年在深圳设立了第一家分店。招牌菜式是小龙虾、蟹、蛇,以及一些湘菜,整体上与其他小龙虾店有些不同。官方号称从厨师团队到洗虾阿姨都是长沙店原班人马,让人觉得有些不可思议。

既然工作人员都是从长沙那边专门调配过来,食材的来源地自然也是其重视之处。店里的小龙虾都是产自湖北的养殖基地,每天新鲜到货。每天早晨,洗虾阿姨们便会投入对小龙虾刷洗、筛选、剪虾头、开背、去虾线等操作。

天宝兄弟没有对自家的小龙虾做出分类,基本都是在7钱(35g)以上。由于对淡季没有特殊规划,冬天的小龙虾个体偏小,品质下降较为明显。

店内招牌菜式油爆卤虾,口感特别,虾肉鲜嫩多汁,稍微有点辣意。口味虾则是销量最高的菜式,适合吃辣的用户。追求更辣的食客,则是可以考虑热辣干爆虾,不过口感上稍微差上一些。绝味罗小宝的食材其实是河虾,每只虾都布满了熬制好的虾黄,肉质十分紧实,入口后有些许弹牙,非常甜美,也有些许辣意。泰椒炒油甲是几乎是每桌必点的菜式,甜美多汁,略带嚼劲。

上梅林的店面并不大,可以说有些小巧。有的人觉得这是一家湘菜馆,但简易的装潢以及宵夜时节的高人气让人有些恍惚。服务人员的态度都相当不错,让人如沐春风。总体上还是一家值得一去的餐厅。

天宝兄弟虾蟹蛇-推荐菜品

招牌油爆卤虾
小龙虾直接用高温油焖,再涮过一遍卤水,虾肉十分够味,香辣立体饱满,久散不去。
金牌口味虾
店里销量较高的菜式之一,适合喜爱吃辣的用户,辣力持久,不失为一种享受。即使是藕条也非常入味。
泰椒炒油甲
人气很高,几乎每桌必点。花甲甜美多汁,略带嚼劲。
其他推荐
绝味罗小宝、老牌口味蟹、美极卤猪手

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