2025西安小吃排行榜

肉夹馍 时常有人戏谑肉夹馍三字名不对体，应该叫馍夹肉才对，实际上坊间确实流传着这样一种说法，早期它名叫馍夹肉，因西安方言中听起来像是没加肉才改叫肉夹馍。不过，肉夹馍...

胡辣汤 胡辣汤并非土生土长的西安小吃，因大量使用了胡椒、辣椒而得名，它由中原河南传入陕西，后经陕西人结合本地特色创新而成为了此地一道风味小吃。直至现在，坊间还存在着...

凉皮 自古以来，关中平原就是小麦的主要产区之一，这孕育了陕西丰富多样的面食文化，除了常见的各种面条、坨坨馍，大量的面粉也被制成了面皮、酿皮等经典小吃，它们和由粳米制...

镜糕 时常可在回坊一带见到有人推车叫卖小吃，车上出售着形似小圆镜的糕点，就是镜糕。在陕西方言体系种，甑被叫作镜，使不少外地人将甑糕和镜糕相混淆，实际上镜糕是一种截然...

甑糕 回民街有一家名为东南亚甑糕的小店十分有名，但凡营业期间几乎都会排上长长的队伍，其间既有远方来的游客也有不少本地顾客，而弥漫在这队伍周边的就是甑糕清甜的香味。这...

黄桂柿子饼 西安的柿子与其它地区常见的柿子截然不同，它们个头很小，大的才有鸡蛋尺寸，小的则与核桃类似，通体火红，晶莹透亮，于是就有了火晶柿子这么个名字，不少本地人也...

油茶 油茶是中国西部的经典早点之一，西南、西北都有油茶的存在，不过，虽同样名为油茶，但食材、味道均不相同。西南油茶以大米为主料，分为馓子和米糊，味道鲜辣、油腻，而西...

荞面饸饹 和兰州拉面、山西刀削面一起并称为北方面食三绝的荞面饸饹（h le）如今在西安已难觅踪影，这是一种以荞面作为主要食材来源的面食小吃，也被叫作河漏、和乐。它比普通...

粉蒸肉 粉蒸肉是江西、安徽一带的知名菜品，在西安，它演化成了一道小吃。和东部以猪肉、米粉作为主要食材不同，西安的粉蒸肉选用牛肉和面粉。牛油在蒸制的过程中沁入成块的面...

葫芦头 以粉丝作底，上加碎馍，再覆猪大肠，最后用沸汤烫熟便成了西安知名小吃葫芦头。葫芦头这个名字的由来众说纷纭，其中因猪大肠形似葫芦而得名是最为可靠的一种说法，早些...

羊肉灌汤包 起源自开封的灌汤包甚至是南方小笼包的鼻祖，不过随着历史的进程，后者的影响力逐渐超越了前者。灌汤包传入西安，这种精致的点心自然也会得到本地人的认可和创新。...