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羊肉灌汤包

羊肉灌汤包

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口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
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羊肉灌汤包-商家点评

羊肉灌汤包
起源自开封的灌汤包甚至是南方小笼包的鼻祖,不过随着历史的进程,后者的影响力逐渐超越了前者。灌汤包传入西安,这种精致的点心自然也会得到本地人的认可和创新。羊肉灌汤包就是灌汤包在西安创新的结晶,经改良,羊肉取代了猪肉成为主角。它的皮子薄如蝉翼,透过其便可见当中涌动的汤汁。羊肉灌汤包的吃法并不像南方小笼包那样讲究,一整个送入口中,大快朵颐,汁水溢满口腔就是最正宗的吃法。当中的羊肉汤鲜味充足,羊肉嫩而弹牙,皮子富有韧性,极具嚼劲。
在西安,制作羊肉灌汤包的店家很少,以贾三灌汤包子店最为著名,用“一家店成就一款小吃”来说都不为过。

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