苏泰辣椒

说苏泰辣椒是城中最对北京人口味的泰国菜馆也不为过。坐拥3家分店的苏泰辣椒，是不少人心中地道泰菜的实力老店，无论是青木瓜沙拉、冬阴功汤，还是咖喱虾蟹，都做得很正宗。 苏泰辣椒亮马河总店早期的厨师长是泰国人，目前虽无泰国厨师坐镇，但老板仍坚持每年亲自带领厨师班底到泰国学厨。餐厅的调味品也有泰国专供渠道，就像鱼露这样的调料，店内用的都是当地人最喜欢的鱼露牌子。香茅、青柠等香料，则每周从泰国空运回来。厨房里还有专门养殖海产的鱼缸，附近没有的蟹种就通过空运回来，保证螃蟹都是新鲜的，客人现点现杀，不是用冷冻蟹充数。 辣椒生虾是餐厅的保留菜品，全部采用用活虾制作，不预订基本是吃不到的。鲜活的大虾开背去虾线，剥壳之后配以柠檬、泰椒、生蒜、薄荷叶、鱼露腌制，是一道冰凉鲜美的前菜。酸肠则是泰国特色菜，将猪肉和糯米灌入小肠衣中，经发酵而成，制成后用炭火烤熟，并蘸酱汁，与姜片、朝天椒、高丽菜一同端上桌。食用时可先品尝酸肠的原味，再蘸上酱汁，依次将配菜一同放入口中咀嚼，口感酸辣可口，消除腻味。值得注意的是，泰椒辣度很高，怕辣的人不要吃太多，浅尝到自己能接受的程度即可。 苏泰辣椒的菜单很丰富，随便点都不会踩雷。脆炸四宝盒、大虾粉丝煲、烤猪颈肉、薄荷牛肉也值得一试。椰汁芒果糯米饭、榴莲糯米饭、椰叶香米糕、木瓜椰奶冻都是深受女性顾客青睐的甜点。 苏泰辣椒的几家分店装修均大方华丽，其中亮马桥总店最为推荐。橘红色的主调让餐厅洋溢着欢快的氛围，小尊佛像、木质雕塑、泰式装饰品随处可见，泰式舒缓音乐萦绕耳边，让人忍不住细细观看餐厅的每一处。餐具也是老板特地从泰国当地挑选的，陶瓷餐盘独特的图案此家独有。服务态度值得嘉奖，温和有礼又不失妥帖，入座后，送上虾片、添水、送热毛巾有条不紊地做好，让人倍感舒适。每日的两餐饭点常常座无虚席，人声鼎沸。店门口可免费停车，包房需要提前预订。