暹罗泰

暹罗是古泰国的旧称，暹罗泰Very Siam2001年开业于北京地坛公园的一条胡同深处，是北京最早的泰国餐厅之一。目前暹罗泰的分店已涵盖了北京、深圳、成都、重庆等一线城市。 2011年，暹罗泰从几百个泰国餐厅中脱颖而出，成为泰国大使馆承办国宴的承办单位。几家分店的收银台墙面都挂满了获奖殊荣，餐厅还接待过基努里维斯等名人顾客，范冰冰和李晨也是店内的常客。 暹罗泰对食品安全的要求很高。坚持多年来不用浓缩果汁和兑水，还专门购置了臭氧清洗机用于清洗新鲜蔬果。食用油方面选择的是金鼎调和油，这是中储粮专供单位及学校的优质食用油，油锅也是两天一换，暹罗泰的7家分店号称每年仅在食用油的花费上就超过300万元。 翻开暹罗泰的菜单，几乎每一页都有招牌菜，作为一家水准稳定的泰国餐厅，闭着眼睛盲点也不会出错。点心类可选金钱虾饼、咖喱海鲜饼、泰味小炒、香茅炸鸡翅。菜单上还会贴心地标注哪些食物需要搭配泰国鲜胡椒食用，哪些建议搭配柠檬叶和香茅食用，含有猪肉、海鲜的食物也特地作了标记。汤羹类选择丰富，除了万年经典的冬阴功汤，可选蟹肉玉米汤、泰式花胶鱼翅羹等清淡汤品。咖喱龙虾、金牌咖喱面包蟹、椒辣肉蟹等硬菜的品质更是无须担心，其中点了龙虾菜品后，虾头可免费烹调为酸辣虾汤或青柑柠汤，相当于一菜两吃。值得注意的是，店内现货只有肉蟹、青蟹和面包蟹，若想吃其他品种，则需提前预订。爱吃鱼的朋友则不容错过柠檬清蒸鱼、香椒膏炸鱼和盐烧鲈鱼，其中盐烧鲈鱼制作时长40分钟，但确实值得等待。蔬菜方面，虾酱空心菜、鲜胡椒芦笋、香椒膏肉沫茄子、山珍烩海味都是稳定下饭的选择。最后再点上一份榴莲汤圆、椰浆摩摩喳喳或香叶西米糕，即可为这餐划上圆满的句号。 暹罗泰目前在北京有3家分店，其中新源西里店是老店，以前叫做北京非常泰，据说是所有分店里味道最出彩的。店内的莲花大象、佛像银器、墙壁精致的挂件和壁画，让整个用餐空间富有东南亚风情。服务员身着泰式服装，服务亲切到位，态度很好。餐厅的菜品颜值都很高，随便拿一道菜都能透过摆盘的用心看到厨师的认真。其中自带酒水需要加收10%服务费，或者酌情加收单瓶费用，软饮20元，葡萄酒40元，烈酒100元。几家分店停车都比较方便，不过自驾需要自理停车费。