糊米酒
湖北籍作家池莉曾在小说散文集《你以为你是谁》中如此描述：“武汉的糊米酒是武汉市历史悠久家喻户晓老少咸宜的一种甜食，由精细的糯米粉和醪糟做成的糊汤，晶莹濡滑，上面撒着几粒糖桂花。”
糊米酒质地浓稠，酒香、桂花香、糯米香三者合一，口味甘甜、醇厚，碗底有小糯米丸子点缀，兼具颜值与风味。正宗的糊米酒是靠糯米浆来实现“糊”，如果是藕粉调兑而成的，则口感过于黏稠，反而不够爽口。糊米酒既可作为甜食单独食用，也可搭配热干面、油条、面窝等一同食用，解腻开胃。
糊米酒不仅仅是作为一种小吃，它还深深融入到当地文化之中。武汉人常用“糊米酒”来形容一个人思维混乱，说话、办事无条理。
