海南鸡饭是新的网红餐饮红海，一时间迅速蹿红，而六金是杭州第一家主打海南鸡饭的连锁店，皇后广场店曾有每到饭点便人头攒动的盛况。虽然客流不复当年，但依然是杭城海南鸡饭扛把子，只是和上海出品的成熟度相比，六金目前的水准实在难以服众。
六金售卖白鸡和油鸡两种，选用清远鸡制作，切法潦草，未去骨。规格分别为上半部、下半部、半只和整只，其中上半部多为鸡翅，下半部贵10元，多为鸡腿。白鸡是传统经典风味，入口滑嫩，只是完全不香，毫无肉感；油鸡用酱汁卤过，不过味道不够深入，仅着色于皮，比白鸡多了一些甜咸交织的风味，不过肉质依然软烂平淡。
店内鸡油饭制作复杂，生米用鸡油爆炒后，倒入浸泡过白鸡的鸡汤炖煮，不加额外的水，炊的米饭香气四溢，粒粒分明有嚼头，部分颗粒偏硬夹生。六金的蘸料并非三格独立安放，而是给一个小碟，推荐食客按照1:1:2的分量依次加入蒜蓉酱、辣椒酱和制酱油膏（绿、红、黑），融合后口味比单吃出色许多，酱油膏还可拿来拌饭，吃起来有类似猪油拌饭的丰腴，不过调味偏甜，一次不要加太多。
店内还出售一些小炒，多为粤式风味，如滑蛋虾仁、白灼广东菜心等，口味尚可，不过卖相四不像，如本该莹润微湿的滑蛋，变成了全熟的虾仁蛋饼。中山北路店还与甜品店合作，店内有四十余种广式糖水、双皮奶可点选，套餐种类也较多，除了鸡油饭还有煮熟的方便面可做主食，不过大部分小炒会比皇后公园店贵25%左右。两家店都宣称每天66只鸡卖完就收摊，因此想去吃的话要赶早，尤其是想吃油鸡的食客。
