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蟹尊苑(巨庐店)

蟹尊苑(巨庐店)

人均 ¥ 300 静安寺地区
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第4名

    综合排名

  • 80

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 15836

    浏览人气

蟹尊苑(巨庐店)-商家点评

蟹尊苑在上海餐饮界可以算是“初生牛犊不怕虎”的品牌了,它创办于2016年5月,在短短数年内就获得了许多食客及媒体的关注,口碑丝毫不逊于榜单前几名的大品牌老店。蟹尊苑目前在上海拥有三家分店,分别位于水城路、巨鹿路和云雾山路,其中巨鹿路店开张最早,也最受食客欢迎。

蟹尊苑在菜式的多样性上做得非常出色,蟹柳、蟹黄、蟹膏等应有尽有。如果只是单客以饱腹为主,那么金汤面和蟹粉虾肉馄饨会是不错的选择。金汤面的表层被蟹黄和蟹肉覆盖,还有一只基围虾和一颗西兰花作为装饰。蟹黄蟹肉并无腥味,用筷子将面条搅拌,吃入嘴里鲜香爽口。唯一能被挑剔的地方就是蟹黄蟹肉中夹杂了些许碎壳,食客在享用时还需注意。

作为一家主打蟹宴的优质餐厅,自然不能缺少几道大菜。蟹双拼、至尊双拼、清炒蟹膏、醉蟹都是用来宴客的不错菜式。两道双拼采用的食材不同,分别是蟹柳蟹肉、蟹黄蟹膏,它们都用两只菜碟加一碗蘸醋的方式呈现。普通双拼中蟹柳色深,蟹肉偏黄,整体味道鲜而偏淡,非常适合清口的食客。蟹柳的口感相较于蟹肉要更加细嫩有嚼劲,而蟹肉的优势在于更加入味。蟹尊苑的醉蟹个头不小,蟹腿壮实,蟹身中蟹膏饱满。拆蟹过程虽然麻烦但也能细细品尝当中的风味:蟹鲜中带有一丝并不明显的蟹腥,蟹膏入口浓郁,蟹肉细滑。

蟹尊苑的用餐环境虽然称不上是高端大气但也能算是别致,一楼餐厅面积不大,主要接待吃面点馄饨的食客,餐厅背部有个小小的私家花园。二楼则为蟹宴餐厅,带着独特花纹的天花板灯,墙壁上挂的画作,拱门形的窗户以及舒适的单人沙发座椅带来了不错的就餐体验。值得一提的是,蟹尊苑在阳澄湖的养殖基地拥有对外开放的别墅区,提供休闲旅游服务。


蟹尊苑(巨庐店)-推荐菜品

金汤面
满满的蟹黄蟹肉上有基围虾和西兰花,下有爽滑的面条,层次感十足,吃入嘴里满口的鲜香爽滑。
蟹双拼
蟹柳与蟹肉搭配,清甜可口,不用食客动手即可大口享用,简直是懒癌患者的福音。
至尊蟹双拼
蟹黄和蟹膏分碟盛上,用量满满,吃入嘴里蟹鲜味十足,口感浓郁,令人难忘。

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