宝华面店

在外地人心目中，宝华面店是广州名气最大的风味小吃店之一，但凡有涉及广州的美食推介，宝华面店通常都名列其中。 宝华面店是云吞面改良的成功案例，它达到了大众尤其外地游客对云吞面的期待值。云吞颗颗饱满多汁、口口香甜，面条筋道弹牙，汤汁鲜美是网络上对宝华面店的普遍评价。然而深谙云吞面地道口味的美食家多半不会推荐这样的大众出品。客观来说，宝华面店的竹升面品质处于中等水平，云吞的个头偏大，比较容易腻，上汤不够清澈，味精味较浓。如果以传统云吞面的标准来评判宝华面店的出品，他家的云吞面评价不会太高。 宝华面店之所以人气旺，地理优势是重要原因。店铺地处宝华路繁华路段，人流量大，并且相当一部分都是外地游客。另外，宝华面店的定价比较高，一碗普通的云吞面价格达到30元，甚至超过了第一名丽的面家的云吞面价格，可惜出品和餐厅环境都远不及丽的面家水准。 较高的定价会把大部分本地食客拒之门外，因此光顾宝华面店的，80%是外地游客，加上名声在外，店家完全不担心没有客人光顾。餐厅的菜单都带有配图，足够吸引游客进店。另外，服务水平一般，整体消费体验比较普通。