炭炉鸡锅恩宁路店

恩宁路一带最显眼的鸡煲店非炭炉鸡锅莫属，有很多人将这家炭炉鸡锅与钟巷9路那家混淆。尽管真正出名并非此家，但其出品也还算不赖，在这条老街立足3年之久。 炭炉鸡锅分有清远鸡煲、黑凤鸡煲、文昌鸡煲、全鸡靓煲、大铣鸡煲几种，配菜相对钟巷9号丰富许多。所有鸡煲都以炭炉烧煮，其中清远鸡煲最为热销，其汤底也是清补凉式，加入了红枣、当归等药材，所以汤味清甜，也有股药材香气。新鲜鸡肉现杀现斩，易老不能久煮，趁嫩捞出，蘸上赠送的姜葱姜和小米椒酱油，虽然口感谈不上惊艳，且酱料味道比钟巷9路那家略逊色，但鸡肉本身还算鲜香，肉质也很紧实嫩滑，非常美味。加点的配菜大都新鲜，分量也足，性价比很高。 这家店有醒目的黄色大招牌，上面印着一只卡通鸡图案与炭炉鸡锅四个大字，又位于恩宁路主路上，所以比起钟巷9号好找许多。店内环境简陋、大排档化，四周封闭不太透气，且仅有几台破旧的风扇摇头晃脑，所以夏天用餐非常闷热，要做好心理准备。好在其服务态度还过得去，每天等位人数也非常多。