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表哥好味鹅

表哥好味鹅

人均 ¥ 113 番禺南村
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第2名

    综合排名

  • 77

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 10076

    浏览人气

表哥好味鹅-商家点评

广州超人气网红食肆,古天乐、杜琪峰、卢海鹏都曾慕名前来。尽管这家店以鹅为名,但销量最高的却是其花螺鲍鱼鸡煲。这家店的鸡煲之所以出色,与其鸡肉的优质品控密不可分。鸡煲中的每一只鸡均来源于其自家农场养殖的走地鸡,肉质肥美紧实,目前市面上无法直接购买到。 表哥好味鹅的鸡煲揭开锅香气四溢,煲内含有生鲜鸡、新鲜鲍鱼、大粒花螺等食材,一小把葱花点缀其间,卖相相当馋人。入口鸡肉爽滑紧实,不仅具有本身的鲜甜,还吸收了鲍鱼与花螺的鲜香,随着烹煮时间的延长而愈加入味,非常惹味。而鸡煲中的花螺新鲜滑弹,鲍鱼也是弹牙爽口,但并不需要费力咀嚼,因为比鸡肉迟下锅,所以不要着急食用,入味后风味极佳。经一段时间烹煮后,汤汁更浓郁,入口齿颊留香,很多食客会直接以汤汁拌白饭。 除了鸡煲,店内的马拉糕上桌率也极高。马拉糕全部都是即刻新鲜出笼,上桌时还冒着腾腾热气,口感松软,奶香十足,甜而不腻,值得一试。尽管味道出色,但这家店与其他鸡煲店相比,仍旧存在着鸡煲品种单一、口味单调的问题。 表哥好味鹅番禺店正是有过众多明星到访的那间店铺,位置略为偏僻,环境也比较普通,但饭点时段依旧客似云来,美味程度可见一斑。

表哥好味鹅-推荐菜品

花螺鲍鱼鸡煲
招牌必点菜品,鸡肉爽滑紧实,鲍鱼弹牙爽口,花螺新鲜滑弹,汤汁浓郁鲜美,可直接拌白饭食用。
马拉糕
奶香十足,口感蓬松柔软,甜而不腻。
鲍鱼鹅
虽在口味方面略逊色于鲍鱼鸡,但汤汁也十分鲜美,鹅肉比鸡肉更有韧性。

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