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五号茶居

五号茶居

人均 ¥ 263
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第14名

    综合排名

  • 70

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 15378

    浏览人气

五号茶居-商家点评

五号茶居属岭南酒店集团旗下,是岭南五号酒店的中餐厅。岭南酒店集团旗下有岭南花园酒店、岭南东方酒店、岭南五号酒店、岭南佳园度假酒店、岭南佳园酒店以及岭南精选酒店等多个品牌,共60多家酒店。 岭南五号酒店是是广州唯一加入全球奢华酒店联盟(SLH)的高端精品酒店,旗下的五号茶居秉承了五星级酒店的高水准,无论是出品、环境还是服务均表现不俗。 五号茶居目前的主厨是吴家泉,菜品主打新派粤式私房菜,在保留粤菜精髓之余推出了不少创新菜式。功夫汤是餐厅的必点招牌,精选上等食材,以矿泉水慢火熬制4个小时方可上桌。由茶壶缓缓倒出,符合老广们爱“饮茶”的习惯,让人耳目一新。顺德温公黑醋姜鸡、椰汁凤眼果香芋腊鸭、客家梅菜烧鹅、紫姜漕汁酱烤骨、避风塘孜然南乳虾球、古港蒸桂花鱼等主菜颇受欢迎,卖相和出品颇佳。 值得一提的是,皇上皇集团有限公司肉食制品厂属于岭南酒店集团旗下,前者的腊味在广州声誉非常高,因此五号茶居含有腊味的菜式不得不尝,其中一道荔湾腊味咸鱼水鸭饭人气很高,这道饭以传统方法将水鸭肉切粒,配上皇上皇腊肠、腊肉,点缀姜丝咸鱼焖煲,口感层次丰富,是一道充满广式风味的佳肴。五号茶居还提供全天无限量供应的传统中式点心与西式早餐,也可一试。 环境方面,除了鸟笼、茶壶等装饰元素,五号茶居更不惜工本地选用了广彩餐具装饰,整体环境素雅别致,透露出丝丝贵气。不过座位都是三三俩俩的较多,若人多则需要用方桌拼成长桌用餐,聊天不太方便。环境虽安静但稍显冷清,服务细致到位,有求必应。服务员会在合适的时机询问菜品是否合乎口味、还有哪些可以改进的空间等问题。酒店7楼露台有一个阅江酒吧叫五号酒吧,餐后若无安排可上去坐坐,小酌一杯,灯影璀璨的江岸夜景尽收眼底。

五号茶居-推荐菜品

沙姜麻油火焰花螺
花螺在广东俗称“东风螺”,其肉质鲜美、酥脆爽口。鲜香的沙姜配上鲜爽的花螺,让人胃口大开。
功夫汤
汤底材料很足,喝起来香气四溢,煲汤的材料还有很有特色的“黑蒜”,由茶壶缓缓倒出,颇符合老广们爱“饮茶”的习惯。
顺德温公黑醋姜鸡
这是向传统致敬的一道美味,黑甜醋加上当年腌的酸鲜子姜、配入无油煎香的鸡肉,肉香袭人,汁浓味满,回味无穷。
其他推荐
椰子汁石榴咖喱鸡、白葡萄芹菜甘笋焗青口、香茜鱼露蛏子、百里香果轻辣银鳕鱼、紫姜漕汁酱烤骨、牛油果大虾

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