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御宝轩

御宝轩

人均 ¥ 298 珠江新城
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第4名

    综合排名

  • 85

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 8340

    浏览人气

御宝轩-商家点评

御宝轩来自新加坡,创始人梁志崴来自香港,2004年从御寶阁潮州酒家发展成目前庞大的御宝饮食集团,旗下已有御宝轩、御宝阁潮州酒家、御宝至尊烤鸭店、御宝火锅店、御宝香港之窗、御宝粥面专家、御宝南北小馆、御宝拉面小笼包等主打不同菜式的餐厅。 御寶阁潮州酒家在2017年新加坡米其林指南中获得一星美誉,御宝轩在2017上海米其林指南中获得二星餐厅的美誉,广州的御宝轩实力可见一斑。为了让广州也能吃到和上海一致的出品,连行政总厨周国胜也进驻了广州。 御宝轩的菜单选择范围非常广:燕鲍翅等名贵食材和野生海鲜占据了满满几页,常见的烧味卤水、炒菜点心等菜式都做得一丝不苟。推荐御宝浓汁大排翅、女儿红蒸白鳝、鸿运片皮乳猪等大菜。笋壳鱼、金牌糯米炸子鸡、菠萝咕噜肉也不错。甜点推荐御寶流沙包,在包馅的制作上,咸蛋黄的比重为90%,突出了粤式点心常说的“咸香味”,非常值得一试。 御宝轩的海鲜都是以两计算的,部分需要提前预定。整体而言,御宝轩的出品不错,但在这个价位上,利苑更胜一筹。御宝轩的环境大气明亮,毛巾热,水滚茶靓,服务周到,这也是高级食肆的优点,注重消费体验的食客推荐来这里。

御宝轩-推荐菜品

脆皮烧乳鸽
整只乳鸽端上桌的一刻仿佛还能听到滋滋的响声,鸽肉咬上去鲜嫩多汁,十分柔美。
女儿红蒸白鳝
酒汤汁不苦,白鳝肥美而不腻,既爽脆又淋,重点酒香渗透进去骨头,还有一般白鳝比较大条,这样一位位上解决了人少想吃鳝的问题。
烧鸭
色泽金黄悦目,食之皮脆肉香,蘸上酸梅酱,浓郁中飘进一丝酸,让味道的层次更丰富。整盘慢慢吃下,绵密肉香,弹脆鸭皮,香而不腻,让人赞叹。
生磨杏仁茶
一小盏杏仁茶颜色洁白,甜润细腻,杏仁香味浓郁,让人意犹未尽。
其他推荐
椒盐吊片、豉汁蒸白鳝、招牌烤乳猪、奶黄流沙包、蒜片牛柳粒、黑胡椒斯里兰卡蟹、白松露油西施虾球

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