Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题

Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题在广州城内算是数一数二的海鲜自助餐厅。“放题”一词来自日语，意为随便吃。与铭门盛宴艺术海鲜姿造不同的是，鱼鲜生的菜品大多偏日式，自助方式为即点即上，无需自己取食。 Mr.Fish鱼鲜生海鲜放题由佛山市朝庭餐饮管理公司经营，公司旗下包括多家不同类型的餐饮店。Mr.Fish的食材大部分由国外原产地直供，经-50℃超低温急冻处理，当天空运过来，并且进口海鲜均有正规入关批文。餐厅厨房为半开放式，有同步视频直播。Mr.Fish的海鲜有多达160余种，其中深海龙虾、雪花牛肉刺身、金枪鱼鱼腩等为头盘菜品限量供应，海虾、皇帝蟹脚、海胆、鲍鱼等为无限量供应，听起来似乎丰盛至极，但这种成本相对较高的海鲜并非天天都准备齐全，会出现菜单微调的状况，请做好心理准备。Mr.Fish的海鲜放题有提供酒水，推荐红酒、清酒、梅酒。哈根达斯冰淇淋也是无限量供应，在日式放题套餐中冰淇淋一般是作为餐后甜点食用，加上甜品很容易造成饱腹感，即使从回本率上考虑，吃自助餐时建议最后吃甜品。 Mr.Fish以点单的形式上菜，并且在菜单上标明每道菜品的零售价格。海鲜类的定价一份就可上百，食客基本点两份海鲜下来就能吃回本。实际上这仅仅是零售价而已，一般来说，自助餐食材成本不足售价一半，人力成本和场地成本反而较高。商家也知道来这里的客人没有单点的，所以标出价格主要还是为了给食客造成一种吃回本的心理暗示。 Mr.Fish的就餐环境比较符合广州CBD的调性，并且很会营造出海水味十足的餐厅氛围。至于服务水平则不必抱有过高期望，毕竟这里并不额外收取服务费。餐厅的人气整体还是比较旺的，尤其窗边餐位需提前两三天预订。