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四叶

四叶(香蜜湖店)

人均 ¥ 1000 香蜜湖/车公庙
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第3名

    综合排名

  • 85

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 19844

    浏览人气

四叶-商家点评

四叶?没错,就是那个享誉北京日料界的四叶,除了北京的四家分店外,深圳也有两家连锁店铺。北京四叶从2004年开业至今已经有十多年的时间,并且出品稳定,一直保持良好的口碑。深圳四叶保持了北京本店一贯的优质食材和高出品,是深圳高端日料的代表之一。

四叶的水产品采购是由经验丰富的人员担任,水产品来自日本鱼市场以及世界各地。蓝鳍金枪鱼、日本金目鲷鱼(春季限定)、大竹荚鱼、大毛蟹、加拿大特级活牡丹虾、澳洲天然生鲍鱼、顶级鱼子酱等高端食材都汇聚于此。如果要评价一家日料店的海鲜是否新鲜,最重要的是看贝类海产,因为鱼肉一般可以通过速冻、冰鲜等手段让其保持良好的口感,但是贝类不能冰鲜,在端上餐桌前必须保证是活的,否则非常的影响口感。在四叶吃海鲜则大可放心。

以海鲜和寿司为主的四叶供应会席套餐,深圳店最便宜的单人餐为500元,单点人均消费在千元左右。如果是个人或两人食可以尝试会席套餐,会席套餐菜式丰富,能品尝到不同种类的海鲜料理。

四叶的所有店铺均保持一贯的日系风格,并在此基础上各具特色。华侨城店承袭四叶一贯的日系简约风格,清新雅致。榻榻米设计,进门处设有玄关,进入餐厅内需要拖鞋。餐厅在空气净化方面处理得当,不必担心有异味影响食欲。香蜜湖店是四叶所有店铺中景致最好的,它不同于任何一家四叶,走时尚风格,尤其是宽敞的露天餐位最受欢迎,可以遥望香蜜湖,高楼夜景的都市氛围十分强烈。

虽然四叶北京店在食材、服务方面的负面评价有所增加,但深圳两家四叶仍然保持着一贯良好的口碑。深圳真正具备中高端日料特质的餐厅并不多,除了“艺术家”花舞印象,选择植藤和四叶最为稳妥。

四叶-推荐菜品

会席刺身拼盘
刺身种类丰富,摆拍造型也非常缤纷,大饱眼福的同时,味蕾也能够得到满足。
 
煮金吉鱼
金吉鱼素有红宝石的美誉,烹煮的金吉鱼油脂丰富,肉质嫩滑,美味度满分。
 
铁板伊势龙虾
日本高级食材之一,肉质鲜美多汁,常常被视为盛宴的象征。
 
其他推荐
星鳗鱼整条寿司、鲜牡丹虾、和牛石板、醋味北海道帝王蟹、甜虾、烤银杏

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