白花大厦

白花大厦

同为大牌档餐厅，但中环与深水埗“一牌两制”。当中环大牌档得到专项资金支持，大力改善环境时，深水埗却因牌照转让制度而深受冲击。深水埗大牌档主要集中在深水埗大厦、白花大厦，两地相隔600米，沿长沙湾道对称而立。若在2019年之前游览香港，那么白花大厦则不是最佳选择，附近缺少其它餐饮，并且周边楼宇正在修缮，环境仿佛建筑工地。

长发面家

大牌档并非全是小炒店，长发主打粉面。店内环境很接地气，只有塑料小凳、铝合金圆桌。晚9时起，长发迎来客流高峰，与简陋环境形呈鲜明对比。长发菜牌不大，菜品也不多，仅由牛丸、牛肚、炸酱、猪手、鱼旦（蛋）、炸鱼皮、时蔬等11种配菜与粉面搭配，单选双拼均受欢迎，人均消费不会超过100港元。长发继承了常见粉面店的优点，河粉爽滑、竹升面韧口；根腩、牛肚滋味满溢，店铺的自有特色则在于调味品。“野生辣椒油”辣味适中，当中的虾干则带来海味腥鲜；“秘制豉油”也异常鲜美，甜味稍盛，鲜猪油则让豉油风味更丰满，慕名品尝的食客不在少数。老客们“遍尝百草”，认为豉油与捞面才是最佳拍档。

苏记（茶档）

苏记也是一家“简洁型”大牌档，店家毗邻长发面家，菜式于茶餐厅有几分相似。苏记不仅出品粉面，顾客以可选择白饭，其特色则在于配菜中出现猪润（猪肝），而从口碑、热度角度而言，这也正是店铺招牌。不同于普通粉面店，苏记猪润口感脆爽，若不适应肝脏风味则不妨选择汤粉、汤面，猪肝让汤品风味愈发丰富，香港餐饮又排斥味精，使得苏记“猪肝汤”别有特色。滑牛、猪扒、牛扒则可当作备选双拼方案，苏记肉扒其实没有特殊口味，但胜在分量足，而滑牛则是百搭良品，其口感软嫩，适合绝大多数味蕾。就餐时也不妨加选煎蛋，苏记单面煎蛋，蛋黄保持晶莹流心，最适搭配粉面。相比之下，号称是招牌的奶茶系列则有些平庸。将品尝港式奶茶作为旅行目标的游客大有人在，如想体验，则不妨关注排行宝香港茶餐厅榜单。

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