将浸泡后的黏米磨成半液体状，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，以加水的多少而成为碗糕或水糕。碗糕稍干，吃时清甜松口；水糕较稀，吃时甜滑易咽。两者均米香出众，软润的质地很适合老人或小孩食用。
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牛街洪记小吃店
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营业时间：周一至周日 05:30-09:30 11:00-21:30
