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火起来肉

火起来肉

人均 ¥ 90 大坪
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第7名

    综合排名

  • 69

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 19523

    浏览人气

火起来肉-商家点评

火起来肉是一家由韩国人开设经营的烤肉店,在重庆本地的年轻群体中有着较高的人气。火起来肉在时代天街附近与鲤鱼池路均设有门店,后者比前者晚开业,在规模上有了不少扩张,推荐前行。

蜂窝五花肉是餐厅的金字招牌。五花肉为一大块完整的肉,十分厚实,需要十来分钟的烤制时间。肉在事先经过了处理,用粗海盐与酒码味,烤至四面焦黄时口感最好。五花肉带些焦脆,香嫩Q弹,肉质饱满有嚼劲。五花肉吃多了难免有腻味,用生菜叶包着肉片,再加上餐厅供应的泡菜、酱黄瓜、凉拌豆芽等小菜一并食用,能够起到一定的解腻作用。原味牛舌十分考验烤制技术,薄切后只需几秒便能食用,牛舌口感劲道,爽口弹牙,肉片嫩滑毫无腥味,这类肉重在品尝肉的原汁原味,没有经过事先调制的牛舌香味浓郁,只需沾点盐粒食用便足够美味。同样类似的还有原味牛肋条肉,汁多味鲜,口感绝佳。

餐厅还提供其他烤类、主食、汤类、料理、特色菜品与酒水饮料。其他烤类中以烤鱿鱼的人气为最高,鱿鱼经过酱料腌制,减弱了本身的腥味与咸味,烤熟后的鱿鱼更是鲜美十足、嫩滑入味,值得一试。炒什锦粉丝乍看普通,但味道充满惊喜,粉丝软糯,口感偏甜,微有酱味,配料丰富。此外,海鲜葱饼、石锅拌饭、辣豆腐汤也是较为不错的菜品。

餐厅使用木炭烤肉,并装设了排烟管道,没有明显的油烟味。稍感遗憾的是,店员虽然会为食客提供烤肉服务,但技术水平不稳定,偶尔有烤焦的情况发生。


火起来肉-推荐菜品

蜂窝五花肉
肉在事先经过了处理,用粗海盐与酒码味,烤至四面焦黄时口感最好。五花肉带些焦脆,香嫩Q弹,肉质饱满有嚼劲。
原味牛舌
牛舌口感劲道,爽口弹牙,肉片嫩滑毫无腥味,香味浓郁。
其他推荐
原味牛肋条肉、烤鱿鱼、炒什锦粉丝、海鲜葱饼、石锅拌饭、辣豆腐汤

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