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亚坤 Ya Kun Coffee & Toast(新光天地店)

亚坤 Ya Kun Coffee & Toast(新光天地店)

人均 ¥ 53 观音桥/红旗河沟
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第8名

    综合排名

  • 70

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 19981

    浏览人气

亚坤 Ya Kun Coffee & Toast(新光天地店)-商家点评

亚坤是新加坡有名的美食老字号,品牌第一家店于1944年在老巴刹开业,目前已在十余个国家开设了近百家分店。亚坤成立之初,以薄片褐色吐司和口感香甜的咖椰打开新加坡市场,七十多年过去,亚坤两字几乎已经成为咖椰吐司的代名词。

咖椰吐司始于西方的烤吐司,南洋民众创造性地将咖椰(Kaya)加入吐司中,由此自成一派。咖椰酱由牛奶、鸡蛋、椰浆和蔗糖为基调熬制而成,口味焦香脆甜,某些咖椰酱还会添加斑斓叶,由此呈现橄榄绿色。咖椰黄油吐司是亚坤最为经典的菜品,所用的褐色吐司片片轻薄,经过烘烤或炭烤后口感酥脆,再厚厚涂上一层咖椰酱,加上一片冷黄油即可食用,重点在于黄油一定是刚从冰柜中取出,若提前受热融化则口感欠佳。咖椰酱甜而不腻,带有丝丝椰香和斑斓叶清香,黄油的冰凉与吐司的温热也颇具冰火两重天的食感。若是想体验正宗的新加坡早餐,还可点选一份养生蛋搭配。养生蛋为仅有三、四成熟的温泉蛋,地道吃法是用铁勺将其打破入小碟内,再加入黑酱油和白胡椒粉,充分搅拌后既可单吃也可用于吐司蘸食。

亚坤的菜品种类不算丰富,除了咖椰吐司外,只供应有几款粉饭简餐。海南鸡饭同样是新加坡经典之一,亚坤在制作时先用鸡油浸泡,米饭香味四溢,不过冰鲜鸡肉品质一般,肉质略微松散。叻沙米粉的汤头用咖喱混合椰浆熬成,米粉入汤后又加入不少辣椒油,色泽橙黄,但椰浆比例过高,口味过于稠腻。整体看来,简餐出品不如咖椰吐司成功。

亚坤在重庆3家门店均位于商场内,环境布置简单,原木桌椅和绿植的搭配让人觉得干净明亮。餐厅服务人员有限,除点单和取餐外再无其他服务。店内吐司均为现烤现做,因此,点餐后会有一定等候时间。


亚坤 Ya Kun Coffee & Toast(新光天地店)-推荐菜品

咖椰吐司
咖椰酱甜而不腻,带有丝丝椰香和斑斓叶清香,黄油的冰凉与吐司的温热也颇具冰火两重天的食感。
养生蛋
仅有三、四成熟的温泉蛋,地道吃法是用铁勺将其打破入小碟内,再加入黑酱油和白胡椒粉,充分搅拌后既可单吃也可用于吐司蘸食。
海南鸡饭
在制作时先用鸡油浸泡,米饭香味四溢,入口微咸。
其他推荐
招牌咖椰牛油吐司、热丝滑薏米水、姜奶茶、叻沙米粉

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