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随香藏坊

随香藏坊

人均 ¥ 120 弹子石/南滨路
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第4名

    综合排名

  • 75

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 6413

    浏览人气

随香藏坊-商家点评

随香藏坊原名随香斋,历经数次转型,曾主推点菜桌餐、素食火锅、素食外卖等,现归于固定餐标形式,由厨师决定菜式。同时,顾客也可增点菜品,灵活性较高。在重庆各个采用固定套餐的素食餐厅中,随香藏坊以仿荤菜式为主,且性价比较高。

随香藏坊菜式多样,口味丰富,包括粤式甜品、川菜、西餐,既有牛排、肉丸等仿荤菜,也有应季蔬菜菇豆,麻辣风味与清淡口味兼具。随香藏坊的主厨曾是私人订制素食私厨,所以该餐厅也采用套餐形式,分为98元/人和158元/人两种价位,含有凉菜、热菜、主食、热饮等,套餐菜品一律由主厨敲定。另外,饮品和菜类均可单点,相较于其他只有固定餐标的餐厅,随香藏坊的可选择性更多。

套餐以凉拌冷菜和水果蔬菜沙拉作为前菜,以时令蔬果为主材,滋味酸甜,清爽开胃。前菜过后便是热汤,忌廉浓汤、莼菜百合豆腐汤、野山菌煲石斛等按价位供应。野山菌煲石斛将松茸、牛肝菌与石斛、虫草花等药材炖煮,再撒入白胡椒粒,鲜甜润喉,汤浓咸香。主菜以菌菇为主,烤牛排菇肥厚浓味、素鲍汁扣松茸油润鲜美、川香回锅百灵菇麻辣入味、五彩秋葵和香芒彩萝衣清新爽口,主菜搭配得宜,味道富有层次。随后,主食、热饮和甜品等陆续上桌,出品中规中矩。总体而言,随香藏坊的素食套餐味道变化多样,食材新鲜,排盘也较为精致,值得推荐。

随香藏坊本是采用点菜形式,熟客对一些菜式评价很高,因此餐厅将其列为经典菜品,让食客在套餐之外单点,以品尝原有的精品菜肴。其中,滋味锅巴的上桌率很高,鲜甜菌菇汤汁浸润着酥脆锅巴,咸香脆爽。老坛酸菜竹毛肚选用竹荪盖,竹荪蛋等食材,进行川味烹制,爽口麻辣,受到好麻嗜辣的重庆人喜爱。好运上上签和四喜丸子则仿制烤肉串和肉丸,造型口味逼真,接受人群较广。需要提醒的是,部分菜品加入了淡奶油和芝士,忌食奶制品的食客建议提前告知店家饮食禁忌。

随香藏坊位于南滨西路,店面面积不大,但布局紧凑,稍显狭迫。餐厅仅设两个包间,每个包间可容纳六人左右,包间之间仅用竹帘隔开,隔音较差。餐厅分为室内室外两个部分,外古朴,内典雅。室外用竹排围隔,木制桌椅、绿植和瓜藤交错有致,营造清新之感。室内,古典摆件、中式家具和水墨画等装饰则显得古色古香,更为雅致。


随香藏坊-推荐菜品

滋味锅巴
鲜甜菌菇汤汁浸润着酥脆锅巴,咸香脆爽
老坛酸菜竹毛肚
选用竹荪盖,竹荪蛋等食材,进行川味烹制,爽口麻辣
野山菌煲石斛
将松茸、牛肝菌与石斛、虫草花等药材炖煮,再撒入白胡椒粒,鲜甜咸香
其他推荐
川香回锅百灵菇、自然农耕汇、黑椒汁焗牛排菇、白灼云南野生蔬

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