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正一品韩国料理

正一品韩国料理

人均 ¥ 105 左岸商业街
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第6名

    综合排名

  • 74

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 19822

    浏览人气

正一品韩国料理-商家点评

如果以韩国食客比例高低,来作为衡量韩餐是否正宗的标准,中天湖畔广场一众的韩国料理想必会直接拔得头筹。中天湖畔广场周围有一片韩国居民聚落,高密度分布着韩国商品超市、菜市场和各类韩国小吃、快餐、烤肉。不过这里的韩餐对口味和食材精致度要求不高,也没什么特色,更多是一种家常而实惠的选择。

正一品是其中口碑最坚强的老店,原店位于左岸商业街,后搬到中天湖畔广场二楼的甬道尽头,店铺面积小了许多,也取消了之前标志性的锅盖烤肉。店里目前默认自主烤肉,服务员在上肉时不会指点各种肉的烤制时间,该翻面时亦不会提醒,即使烤焦要求换烧烤盘也百般不乐意,因此食客最好主动询问。黑猪五花肉是正一品一直以来的招牌,肥肉部分较多,烤时需自己手动剪成小块,烤好后风味鲜浓,只是不够嫩,较费牙口。调味牛肋条腌制口味偏甜,但酱香丰郁,甜度不轻浮。整体口味尚可,蘸盐食用最佳,不过依然不够滑嫩。

店内受欢迎的不止烤肉,铁板鱼籽也常被推荐。这道菜将鱼籽和鱼白一起高温猛烹,鱼籽细密的颗粒感遇上呈胶状滑腻口感的鱼白,食感玄妙而欲罢不能。而未搬店以前的不少经典菜式,食客普遍反映水准下滑严重,如海鲜饼,原先是饼厚料足不油腻,现在过于湿软,表面发黑,海鲜也难觅其踪;奶酪玉米比例把握不当,过甜或过干的情况轮番发生;石锅拌饭锅不热,导致米饭无法产出滋啦啦的饭焦,也失去了这道饭的灵魂。

不止是正一品,中天湖畔广场周围的马浦家、本家、太阳等韩餐都比较马虎。这些店的意义在于,让周围的韩国人或延边人有一方共叙乡愁之地,自带天然流量,当然对肉品或服务质量不会有更多打磨。来到这边,随便进哪一家韩餐,味道不会很差,但也没有更多惊喜。在此只对历史最久的正一品进行上榜详述,其余便不再占用篇幅。


正一品韩国料理-推荐菜品

黑猪五花肉
肥肉部分较多,烤时需自己手动剪成小块,烤好后风味鲜浓,只是不够嫩,较费牙口。
调味牛肋条
腌制口味偏甜,但酱香丰郁,甜度不轻浮。整体口味尚可,蘸盐食用最佳,不过依然不够滑嫩。
铁板鱼籽
这道菜将鱼籽和鱼白一起高温猛烹,鱼籽细密的颗粒感遇上呈胶状滑腻口感的鱼白,食感玄妙而欲罢不能。
其他推荐
黑香猪排、雪花牛肉、海鲜饼、炒年糕、炒粉丝、大酱汤、石锅拌饭、烤牛舌

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