桥底辣蟹原本只是街边大排档，连店铺都没有，位于铜锣湾的鹅颈桥底，因其辣蟹而闻名，逐渐从街边大排档发展到了如今的三家分店店铺。桥底辣蟹的门店招牌非常显眼，红底金字，门里门外贴满了各路政要明星到店吃饭的照片，狄龙、韩红、张家辉、五月天、林丹等等都曾光顾这里，也是大陆游客心目中的网红餐厅。路过桥底辣蟹，看着这铺天盖地的宣传也对它很难拒绝。
桥底辣蟹的每一家店面都不算大，装修风格是传统的中式风，因为顾客总是络绎不绝而桌距又非常近，环境稍显嘈杂。大多数人是因为避风塘炒辣蟹而来，桥底辣蟹的避风塘炒辣蟹也成为了不得不吃的必点菜式。辣蟹对爱食清淡养生海鲜的顾客来说，就稍显重口味，因此桥底辣蟹也对辣味分了多个等级，包括大辣、中辣、小辣、微辣或者去除辣椒的葱姜口味，满足不同人群的口味需求。除了蟹、赖尿虾皇、蛏子皇一类的海鲜是时价之外，其余菜品都是明码标价，也无需其他加工费用。不过无论蟹的价格如何变动，一份桥底辣蟹的价格至少也在600港币左右。桥底辣蟹还配有小菜、主食，米饭、粥、粉、面应有尽有。
不过近年来由于广告的宣传和明星光顾的加持，桥底辣蟹有过誉的嫌疑。如果是喜欢避风塘口味，那桥底辣蟹是不错的选择，但如果是想要品尝其他口味的海鲜，还是宁愿亲自挑选海鲜后再进行加工。由于桥底辣蟹的火爆，大部分食客也以游客为主，店内的服务态度每况愈下，碗筷也常出现清洗不那么干净的情况。
