单品咖啡可以有多种冲泡方式，除了耳熟能详的手冲、虹吸之外，爱乐压因为使用简洁方便，同样受到咖啡爱好者们的喜爱。Release coffee是一家以爱乐压闻名的独立咖啡馆，门店开业于2014年，两位店主曾获得过2014 年全国爱乐压大赛冠军、2016 年 CBC 上海赛区季军、2016 年全国爱乐压大赛亚军、2015年 TNT 拉花赛上海赛区亚军等奖项。
爱乐压是一种用于手工冲泡咖啡的器具，原理、造型类似于注射器，操作非常方便简单。专业级别的咖啡师，一般通过改变咖啡研磨的粗细程度以及按压速度来调整咖啡风味。使用爱乐压冲泡出的咖啡口味浓郁，层次感丰富。Release coffee有爱乐压大赛冠军坐镇，所冲泡出的咖啡在不同咖啡风味的呈现上把控到位。
Release coffee的咖啡豆来自烘焙商香季咖啡，香季咖啡是国内规模较大的咖啡供应商，拥有国际多家知名咖啡品牌的独家代理。Release coffee每日供应的单品咖啡豆保持在五种左右，均为常见产区精品咖啡豆，冲泡方式可选择手冲和爱乐压两种。咖啡师对冲泡的每一步流程都十分严谨，不会省略任何一个步骤，保障出品稳定性。店内特色饮品为“吉丽思”，这是一款咖啡加苏打水调制而成的咖啡饮品，咖啡的苦味与苏打水的清爽口感相互交织，适合夏季饮用。店内有少量简单的包装类点心供应，需要另行付费。
Release coffee作为一家小型社区独立咖啡馆，为生活在周边的人们带来了品尝一杯优质咖啡的便利。店铺为狭长形设计，只提供少量座位，选择外带打包的消费者占多数。
*知识百科
喝咖啡真的会致癌吗？
2018年3月一则关于“星巴克咖啡含有致癌物质”的新闻将全球最大的连锁咖啡店推到了舆论浪潮的顶端。
这则新闻就像涂口红会致癌一样荒诞无稽。
烘焙过后的咖啡豆确实是含有致癌物质丙烯酰胺，但是它的含量非常之少，如果想要靠喝咖啡患上癌症，你恐怕每天至少要喝318杯咖啡才够。
