吃日料，滩万是不会出错的选择。滩万始于1830年，是一家老牌日本料理店，目前其背后的大股东是知名的朝日啤酒。滩万在海外分店主要集中在亚洲，特别是中国，广州、北京、上海、香港均有滩万的分店，其中，广州滩万、北京滩万均在CNPP100排行城市日料榜单中榜上有名。上海滩万日餐厅2005年就已开业，经营至今仍然保持良好的出品。
作为滩万集团下的上海滩万餐厅，内部厨师交流十分频繁，不时有客座主厨来店献艺，即使身在日本以外的国度，也能够品尝到日本优秀厨师的出品。但是，酒店内的日料唯一的缺憾就是没什么看点，没有独立日料的独具特色。但中规中矩，踩雷几率较低。午市套餐用料“慷慨”，性价比“较高”；周末还有自助餐供应。这种本地化经营模式虽然给餐厅带来了收益，但同时也拉低了餐厅水准。想要体验比较好的菜式，建议单点。
好菜必备好酒。上海滩万在进门处走廊有一整面墙壁的储酒柜，储柜内陈列有种类繁多的酒，在视觉上就足够吸引眼球。吃日料最佳的佐餐酒当然是清酒，滩万餐厅供应的日本清酒除了濑祭、梵等耳熟能详的知名清酒品牌外，东光、龙势、上喜元等在国际名酒大赛获金奖的清酒也悉数在列。
上海滩万在浦东香格里拉酒店内，酒店连同餐厅的设计均由知名日本室内设计公司Super Potato Co. Ltd.精心打造。滩万的室内装修与小型日料店有很大的不同，高调奢华，并极富现代感，商务宴请、年终聚会都十分适合。
