草本工坊

草本工坊的老板是个健身达人，餐厅一直都主打健康牌，以港式茶餐厅中的菜品为基础，并增添了各式靓汤、蒸菜、焖焗菜、饮品甜品。 港式茶餐厅在北京有不少衰败的例子，这些餐厅可能只注重形式不注重菜品，也可能是精于烹饪而疏于管理，还有一些因妥协本地口味而做坏口碑。草本工坊则抓住了年轻食客注重舒适的用餐环境、追求健康菜品的心理，在激烈的竞争中存活下来。 草本工坊的老火汤很有仪式感。汤煲好后过滤掉食材，把汤装在保温杯里，让食客一直都能喝到热汤。有花旗参山药煲龙骨汤、西洋菜南北杏蜜枣煲生鱼汤、木瓜眉豆章鱼煲猪腱汤等，共十余款。其实广东人喝汤弃肉的习惯目前也正在改变，因营养成分大部分都保留在肉中，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%~2%，喝汤吃肉才是正确的吃法。 草本工坊的菜式比较丰富，不过性价比不算高。古井烧鹅、铁板海皇焗豆腐、特殊捞起天然腐竹、梅菜排骨、铁板烧汁鲈鱼都是上桌率比较高的餐品。鸡蛋仔则是餐厅的镇店之宝。草本工坊的鸡蛋仔有巧克力、原味两种口味，鸡蛋仔外形像一串葡萄连在一起，咬开时可看到内里并不是实心的，上层中空，下层是绵软的夹心，鸡蛋的鲜香和牛奶的醇香结合，烤鸡蛋仔的香气从店外远远路过就能闻到。鸡蛋仔还可搭配各式冰淇淋，但加了冰激凌后一会儿就软塌了，而且冰激凌调味太甜，比红豆沙还甜，因此建议单吃鸡蛋仔。喜爱甜品的女生可点点心拼盘，可一次品尝榴莲班戟、芒果班戟、蓝莓慕斯、杨枝甘露、鸡蛋仔等，十分合算。 草本工坊的店面的装修都很有特色，香港元素随处可见，红色电话亭、绿皮巴士、黑板标语装点着用餐空间，座椅都是软式沙发，二人桌、四人卡座、半圆形大桌错落布置，鲜亮明快的配色与绿植让人心情放松。服务员态度不错，有求必应，上菜速度也不慢。整体而言，是一家吃氛围大于食物的餐厅，性价比不高，但确实适合朋友小聚。值得注意的是，建国路万达广场店已暂停营业，食客请到其他分店用餐。