太兴餐厅

如果实在想不到吃什么，连锁的太兴绝对是最稳妥的选择。香港太兴饮食集团由陈永安创立于1989年，由最初的一间港式烧味快餐店，目前已发展成著名大型连锁餐饮集团，现已有180家分店。茶木、靠得住、渔牧、宫崎、东京筑地食堂、锦丽、汇面1950、文华冰厅也是太兴旗下的品牌。 太兴获奖无数，连曾多次获香港旅游发展局颁发的美食之最大赏金奖银奖，连续5年荣获新假期周刊必吃食店大奖之“最回味食府金奖”，连续9年荣获U Magazine我最喜爱食肆选举之“最喜爱茶餐厅”称号，连续10年获旅发局颁发优质餐馆认证。太兴不仅与香港航空合作推出商务餐膳，还推出罐装港式奶茶供给国泰港龙航空班机。 太兴所有分店均为直营，不设加盟，同一地区的菜单完全一样。太兴在香港置有超过8万多平方尺的中央产制及物流中心，产品研发部凡是研究出新品，都会在其中一两家店试销，获得消费者接受才会在其它店推出，水准一贯稳定。 港式烧味是太兴的主打产品，遗憾的是北京地区的太兴没有烧鹅，只有烧鸭。最值得推荐烧味五宝拼盘，一例中含5个品种，分别是烧鸭、油鸡、叉烧、烧腩仔、牛蹍，搭配3种酱汁，烧腩仔配黄芥末、油鸡配姜葱汁、烧鸭配酸梅酱，各得其味。蜜汁叉烧皇也是王牌菜品，叉烧外皮是浓油赤酱的酱红色，肥瘦比例恰到好处，口感香浓入味，不硬不柴，尤带肉汁。 太兴的菜单做得简洁大方，菜单上可见成菜图片，出品卖相与图片相差不大。金不换三杯浓香滑鸡煲、XO酱海味干煸粉丝煲、酱烧农家茄子豆角、地扪菠萝咕噜猪精肉、铁板香葱孜然肥牛都是太兴的招牌菜，上汤虾米竹笙云耳浸胜瓜、黄焖罗汉上素、鲜杂菌炒素珍则是惹味的蔬菜做法。部分食客提出北京地区的出品不如香港，与广东口味也有差距，价格却更高，事实确实如此。但在北京地区，太兴依然是不可多得的优秀茶餐厅。 太兴分店的装修风格一致，大厅明朗敞亮，卡座为主，洁白的桌子干净整洁，柔软的皮质沙发体验舒适。香港太兴早于2002年考获五常法认证，服务质素备受肯定。相比之下，香港的服务更为妥帖到位，但北京太兴的服务也不错，店员勤快麻利，人手充足。太兴分店均进驻客流量大的商场，高峰时段可能需要等位，建议饭点提前前往取号。另首都机场的3家分店菜品选择比市区少，口味水准不稳定，候机前可随便吃吃，并不代表太兴真实水平。