如果有食客愿意不远千里,只为吃上一口正宗的锅包肉,那么龙港酒楼想必不会让他失望。 黑龙江驻京办餐厅——龙港酒楼的锅包肉是一绝。黑龙江的锅包肉向来是站在鄙视链顶端,傲视群雄。刚从厨房端出来,糖醋汁的酸香便直直勾住嗅觉;葱丝、姜丝、蒜片和胡萝卜丝均匀码在肉片上;裹糊厚但均匀,油炸的火候和温控都十分精准,趁热下口能体验到自带音效的酥脆,口感轻盈不发柴,喷薄而出的肉香丝毫没被糖醋汁抢去风头,总体来说,这是一道“锅包肉就应该是这样”的完美东北菜。 除此之外,东北大拉皮的表现亦尚可,拉皮透亮又劲道,入口滑溜;配菜花样繁多,胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝、白菜芯整齐铺开,酱爆肉丝中加入了干辣椒炝锅,麻酱浇汁中加入了芥末提味,复合型口感清新又畅爽。 遗憾的是,相比之下,龙港其他的菜品却称不上优秀。铁锅炖鱼诚意缺缺,一堆提前油炸过的江鱼杂鱼没有任何鲜香,肉质干柴,色泽黑褐。得莫利炖鲫鱼还算滑嫩,但汤底滋味普通偏咸,豆腐、白菜和粉条不够入味,同样让人失望。菜单中惊现不少川菜和粤菜,能理解是商家为了满足不同客群需求所做出的改变,但口味存疑,不建议冒险。另外,4元/位的米饭质量也远比不上这个定价,选择其他酸菜馅饼或大碴粥作为主食相对更划算。 龙港的装修环境简洁素雅,可能是在二环儿童医院附近,自带客流量,因此对菜品口味,甚至是服务水准的要求都不算严格,服务员中很多一问三不知的小年轻,不仅不了解菜品,也没有主动服务意识。如果在附近看病或是办事,抑或是为了锅包肉慕名而来,龙港都可以一试,但不要抱有过多期待即可。 值得一提的是,东北驻京办中还有一家辽宁饭店辽食府餐厅。该餐厅不论从特色菜口味和食材,或是服务素质来说,都乏善可陈,因此不予上榜。