广州四季酒店- THE ATRIUM/中庭酒吧

广州四季酒店中庭酒吧推出的下午茶套餐口碑极好，来客也络绎不绝，常常需要早早预订。中庭酒吧的下午茶套餐由意大利主厨Filippo Fondatori和西点行政主厨余荇君共同主理，非常值得一试。 西点行政主厨余荇君拥有丰富的甜品制作经验，尤其擅长以巧克力为材料制作点心，2015年还曾出任世界巧克力大师赛的中国区评判代表。拥有一家口碑饼房的酒店不是只有文华东方酒店，广州四季酒店在2016年也开设了属于自己的甜品咖啡店——意溢。四季酒店英式下午茶的甜品来自意溢，它一般放在第三层，包括焦糖桃子慕斯杯、黑莓马卡龙、热情果焦糖炖蛋、巧克力南瓜泡芙等。口味中规中矩，惊喜不多，但出品不差。另外，服务员还会端出新品甜点供客人挑选。 位于第二层的经典司康饼有香草和巧克力两种口味，司康烤得恰到好处，不会很油，也不容易掉碎渣，涂抹上浓郁的鲜奶油和酸甜柚子酱，再配一口英式红茶，颇有英伦风味。一层的咸点通常包括有黑麦土司三明治、迷你吞拿鱼汉堡、白汁胡萝卜蓉配慢煮虾仁、芝士玉米球等。口味上都偏向于欧美人的喜好，广州食客对于它的好坏评价自然因人而异。可惜的是，四季酒店的下午茶菜品及主题变化较少，缺乏新鲜感。 中庭酒吧供应的饮品倒是相当丰富。有英式早茶、大吉岭红茶、伯爵茶等经典英式茶品，也有家藏普洱、粒粒香铁观音、上等碧螺春、黄山贡菊、祁门红茶等精选中国茶，而特调鸡尾酒也是这里的一大特色。 中庭酒廊为与四季酒店70层，可乘坐电梯直达，不需要换乘电梯。透过中庭酒廊的落地玻璃可以观赏到广州地标性建筑“小蛮腰”，观赏高度与视角都优于柏悦酒店的悦厅。酒廊内设有吧台、沙发和雅座。中层大堂的双螺旋楼梯将楼上的餐饮楼层连接起来，形成一个独特的餐饮空间，不过实用性一般。另外70层为中层大堂，供酒店客人办理入住手续，人员流动比较大，环境较为嘈杂。 需要提醒的是，四季酒店中庭酒廊的下午茶在周末及节假日期间也分为两个时段，并且需要提前预订。