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梅丰梅县腌面

梅丰梅县腌面(翻身店)

人均 ¥ 15
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第2名

    综合排名

  • 78

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 8322

    浏览人气

梅丰梅县腌面-商家点评

深圳街头最不缺的就是梅县腌面,价格低、分量足,十元左右就能拿下有汤有肉有主食的豪华套餐,称其为快餐小霸王也算实至名归。但深圳饮食不专不精的通病依然存在,这一点在大型连锁快餐店中更为突出。梅丰梅县腌面这家看似平淡无奇的小店,可能无法用炫技式的烹饪技术,给予入口即惊艳的食用体验,但一碗合格的腌面该是什么模样,它可以给你答案。

梅丰梅县腌面的腌面+猪杂枸杞叶汤套餐(小份)只需10元,碗小却深,容量很有诚意;选用的生面口感弹韧,不烂不粉;猪油肥润醇香,鱼露咸鲜微甜,拌进面里厚与薄交织和谐,口味立体饱满,全无脂膏凝滞的肥腻。猪油炸的蒜末和肉碎更是点睛,它们以星点状藏在面身空隙中,细嚼时爆发出豪气的喷香。吃时推荐加上一勺店内自制的蒜蓉辣椒酱,酸辣开胃,与腌面搭配绝佳,上一秒刚拌好,下一秒再看就要见底了。

客家人吃腌面时一定要配一碗三及第汤,也就是由猪肝、瘦肉、粉肠加上枸杞叶同煮,汤水清甜顺喉,醒气提神。这家店的食材非常新鲜,猪肝质地柔润,口感沙绵又极富弹性,三两下便在口腔内被碾平,徐徐化开;粉肠爽脆味正,无腥气不泛苦;枸杞叶青翠欲滴,只掐最嫩的叶子尖,叶梗也毫不刮舌,一碗下肚愈品愈甘。

在如此低的定价下,店面环境和服务基本不能指望,收银员态度差、服务基本靠自助等问题经常被食客诟病。但如果只想获得大口扒面、大口喝汤、价廉又正宗的踏实饱腹感,那这家店或许不会让你失望。

梅丰梅县腌面-推荐菜品

腌面
生面口感弹韧,不烂不粉;猪油肥润醇香,鱼露咸鲜微甜,拌进面里厚与薄交织和谐,口味立体饱满,全无脂膏凝滞的肥腻。
猪杂枸杞叶汤
食材非常新鲜,猪肝质地柔润,口感沙绵又极富弹性,三两下便在口腔内被碾平,徐徐化开;粉肠爽脆味正,无腥气不泛苦;枸杞叶青翠欲滴,只掐最嫩的叶子尖,叶梗也毫不刮舌,一碗下肚愈品愈甘。
其他推荐
客家酿苦瓜饭、牛腩捞面、蛋饺

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