如果说店内外国人数量的多寡可以反映一家西餐厅是否地道,那么 Azzurro 绝对算得上是深圳最地道的西餐厅之一。其于2016年7月开业,与隔壁人气颇高的 SHARK 鲨鱼餐吧同属一家母公司。虽然 Azzurro 成立的时间不长,但已揽获不少媒体奖项,包括 That’s PRD 评选的“2016年深圳十佳新开业餐厅”、“2016年度传统美食餐厅”以及“2017年度意大利餐厅”,足见其实力。
Azzurro 主打意大利传统菜,主厨名叫 Diego Di Costanzo,来自意大利那不勒斯省,出生于餐饮世家,14岁开始便在酒店工作,先后在瑞士、奥地利、德国等地掌勺,受到 Azzurro 母公司汇和集团的总监 Riccardo 邀请来到深圳。Azzurro 是深圳少有的自制芝士的餐厅,包括水牛芝士、利高达芝士、布拉达芝士等均为厨师自制,不仅如此,土豆团子、宽面、超宽面、短面等意大利面食也是手工现做。但需要提醒的是,这里的意面正常出品是偏硬口感,是意大利人喜欢的“Al Dente”,如有特殊口味需要,点餐时记得提醒服务员。
开胃菜中,自制传统水牛芝士沙拉尤其值得一试。水牛芝士切片配新鲜番茄片,撒上橄榄油和罗勒叶,嫩滑爽口。店内提供两种进口生蚝,爱尔兰翡翠蚝及法国诺曼底蚝,前者肉质肥美,食之满口清新,后者则给食客以新鲜纯正口味。
Diego 擅长意大利南部菜,而意大利南部菜中最出名的就是海鲜,主菜首推各类“水煮鱼”。Azzurro 提供海鲈鱼、红绸鱼、海鲤鱼及多宝鱼等,只用简单的香料煮鱼,就能吃到鱼的鲜甜味。面食则推荐肉酱宽面,现做的手工宽面配牛肉和猪肉,加上番茄酱和芝士,简单又经典。其酒单中多为意大利红白葡萄酒,经典的 Prosecco、Barbera D’Alba、Barolo 应有尽有。餐厅内还有一个小吧台,顾客能想到的基本都有。
Azzurro,在意大利语里是蓝色的意思,也是意大利运动队的颜色,餐厅的装修基本以这种蓝色为主,就连桌上的水杯也是蓝色,整体观感较为舒适。其用餐区分为内外两个部分,不设包间,户外用餐区允许吸烟,厕所与隔壁的 SHARK 共用,位于 SHARK,可由联通的小门到达。餐桌间距稍近,噪音较多,就餐的私密性不够强。Azzurro 的服务也令人不甚满意,给人以不专业感,食客在用餐期间如果看一会手机,服务员会上前收拾餐盘,但其实餐盘中还有未吃完的食物。不过好在 Azzurro 不单独加收服务费。