五星级酒店内的自助餐以品质取胜，但菜品少、价格偏贵、性价比不高，而专业经营自助餐饮的自助餐厅则恰好满足了大多食客对丰富菜品的需求。在风靡一时的金钱豹倒闭、四海一家人气日渐衰退的深圳，海仙会SEA FRESH海鲜姿造赚足了口碑和人气。它凭借超丰富的海鲜自助闻名深圳自助餐饮圈，这里的海鲜品种琳琅满目，足够让人产生湖吃海塞、吃垮一家是一家的满足感。
海仙会的海鲜供应齐全，除了常见的三文鱼、北极贝、扇贝、生蚝外，五星级酒店自助餐厅都难以偶遇的海鲜，在这里都可以找得到，并且出品值得肯定。海鲜档即取即食，人流拥挤的状况比较少；对于需要涮熟才可食用的海鲜、肉类，餐厅提供汤锅自主涮食；铁板档排队则不可避免，尤其是煎牛排，刚一出锅便被取食一空；各色畅饮酒水受到聚会食客的青睐；色彩丰富的甜品也让小朋友难以抗拒。
虽说海仙会的海鲜食材特别丰富，但并不代表所有海鲜均为无限量供应。在“自助”的美名下，有相当一部分高成本食材按人头限量提供，例如海胆、鳌虾、龙虾，并且菜品会因为节气性有所微调。这也导致食客对这家餐厅的评价大多停留在“三文鱼肥厚”、“生蚝好吃”、“甜品棒棒”之上。另外，将食材小份分装的形式也引来不少争议，分装菜量很少，盛装的容器占据了托盘一大半空间，一次能拿的份数也非常有限，需要来来回回数次。
海仙会位于南山区海岸城，是深圳高消费人群聚居地。餐厅内部装修富丽堂皇，各种冰雕造型醒目，豪气十足。为提高用户体验，餐厅推出套餐制，走精品化路线。不过一些限量、限制条款不可避免地对就餐体验带来一定影响。
