甘家寨/高新商圈

甘家寨/高新商圈

甘家寨是高新区规模较大的城中村，每当夜幕降临，各路美食摊贩的叫卖声四起，每个巷子都人头攒动。在甘家寨的夜市上，不仅有当地的特色美食如肉夹馍、羊肉泡馍等，还有一些如烧烤、串串等广受欢迎的夜宵必备品类。除附近居民之外，附近的上班族以及高校学生也都是甘家寨夜市的常客。随着规模的扩大以及人气的提高，不乏居住在其他片区食客大老远驱车前来觅食。

饿狼串说牛肉串串

如果在热闹西安的夜晚饿虫作怪，碰巧你还是牛肉的忠实拥趸，那么饿狼串说牛肉串串是你绝对不能错过的美食店。牛肉无疑是饿狼传说的最大特色，不管是味道还是种类都堪称一绝。食客可以选择经典的香菜牛肉、折耳根牛肉、芹菜牛肉，也有诸如薄荷牛肉、豇豆牛肉、仔姜牛肉、菠萝牛肉等创新牛肉品类。薄荷牛肉麻辣清凉，菠萝牛肉酸辣辛香，豇豆牛肉则酸咸可口，而折耳根牛肉味道有些冲鼻，首次尝试的食客可能会有稍许不适。各种各样的牛肉搭配红汤牛油锅底，让食客大呼过瘾，口味比较清淡的食客还可以选择三鲜、菌汤或者番茄锅底，味道同样鲜美。店铺装修风格与店名相呼应，以“狼”为主题元素设计，店内桌椅摆放间隙大，座位宽敞，整体整洁明亮。

重庆渝味晓宇火锅

舌尖2这部网红美食纪录片让晓宇也成为了网红火锅餐厅，很多食客冲着名气来晓宇一探究竟。高新店的位置非常好找，到附近就可以早早闻到香味。晓宇火锅的门店都营业至凌晨，在西安寒冷的夜晚逡巡至晓宇火锅，掀开厚厚的棉布门帘，更加浓烈的火锅香味扑面而来。麻辣牛肉、稻田毛肚、火锅面筋是其招牌菜。麻辣牛肉覆盖着密密麻麻的辣椒面颇有视觉冲击力，入口鲜嫩饱满，辣味强劲。稻田毛肚选取瘤胃最细嫩的叶瓣部位，下锅后烫煮8-10秒，鲜嫩爽脆。除此之外，千层肚、嫩牛肉、鸭肠、黄喉、现炸酥肉、干贡菜等食材品质新鲜，处理细致，菜品质量相当出色。店内装修风格古色古香，服务人员周到有耐心，点单、上菜、加汤及时，但人手不足，高峰期响应速度有所下降。

同福龙虾

小龙虾可谓看球必备美食，喜欢熬夜看比赛的球迷一定有边剥着龙虾壳边为主队助威的热血经历。同福龙虾是西安数一数二的龙虾餐厅，其小龙虾全年不断供，这一点实属不易。餐厅现共有8种小龙虾菜式，其中热度最高的是冰镇飘香龙虾以及冰镇清香龙虾，两者皆用酒腌制数小时而成，清淡爽口。相比冰镇口味，其他小龙虾菜式表现则相对平淡，但仍旧值得尝试。酸菜小龙虾的搭配特别，酸甜可口；火爆龙虾火辣味十足，十分开胃；蒜蓉龙虾的处理则较为粗糙，不建议选用。除了小龙虾之外，地锅茄子也可一试。地锅茄子由地锅饼与中间的油焖茄子组合而成，非常可口。

贾记秦川串串火锅

贾记秦川串串火锅带有着自身的西安特色。贾记秦川的牛油锅底辣味有余但麻味不足，虽然味道浓郁有加，但还是欠缺了劲道。贾记秦川的菜品较为丰富，其中千层肚是其招牌菜式。千层肚又叫牛百叶，口感相较毛肚而言更为绵软，加入滚烫的锅底中涮上几秒，千层肚与汤底中的调料混合，加上香油蘸料，麻辣入味。除了千层肚，贾记秦川也有西安串串、火锅店必备的现切牛肉、羊肉，其份量足，肉质新鲜，都值得一试。贾记秦川门店可营业至半夜2点左右，但冬季会出现提早结束营业的情况，想要宵夜的顾客建议提前确认最后接待时间，以免扑空。

椒香火辣老成都传统串串香

椒香麻辣为食客提供了冷锅与热锅两种选择，但是冷锅串串风味更佳，也是该店的主打品类。椒香火辣最为特色的菜品并非串串，而是椒香大宽粉。宽粉煮的恰到好处，软而不烂，配上浓郁的辣汤以及爽口的豆芽，风味独特。除此之外，杠上脑花、纠结千层肚、麻辣鸭血也都是店内的招牌菜品，口感在线。椒香麻辣的夜市非常火爆，通常都需要等位，不喜欢排队的食客可以提早抵店。