泾阳茯砖茶

泾阳茯砖茶

“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”。泾阳茯砖茶是陕西名产之一，出自陕西省泾阳县，曾作为丝绸之路的外销货物之一，被销往中亚、西亚、欧洲等地，有着“古丝绸之路上的神秘之茶”、“丝绸之路上的黑黄金”的美誉。

茯砖茶的香气类似茯苓，蒸压后形似砖状，因此而得名茯砖茶，别名也叫“封子茶”“泾阳砖”。茯砖茶属黑茶的一种，同时也属于再加工茶中的紧压茶。茯砖茶在制作过程中，有一道“发花”处理，目的在于让砖茶发酵，产生冠突散囊菌，一般称为“金花菌”。金花菌的质量与数量是衡量茯砖茶好坏的重要指标。带有“金花菌”的茯砖茶不仅没有霉味，反而让茶的滋味更为醇和，减少苦涩味，并伴有菌花香气。

需要提醒的是，虽然，泾阳茯砖茶是少有的生长有益曲霉菌“金花菌”的茶种，但并非唯一，比如，湖南的安化黑茶也有金花。因此，消费者在购买时不要被导购员过分夸大误导。在选购泾阳茯砖茶时，建议到正规超市、商场，选择正规品牌。要谨慎被带入景区纪念品店。

购买地点：各大商超、电商