东山白玉方糕

东山镇的琵琶闻名全国，每逢五月琵琶上市的时节，好多人专门驱车来采摘。殊不知，平时去还有东山一绝值得品尝，那就是解元牌坊下的白玉方糕。

这块家传的白玉方糕已有百年历史，配方没有外传，口味比东山、市区等各家店的好得多。做白玉方糕的小两口变成老两口，眼看他家后人没有继承手艺的意思，这块白玉方糕面几近失传，引起了央视《走遍中国》栏目的关注和报道，现在店里有很多慕名而来的游客。

叫“白玉方糕”一点都不夸张，这家店做方糕所用的糯米、粳米比例恰当，经慢磨细筛，质地非常细腻。出炉的方糕莹白如玉，四角分明，糯米粉的质地清晰可辨，因为皮薄，隐约可见内里的朱砂色豆沙酿馅，轻轻咬下，豆沙馅和表皮一样细腻，松软清香，是很多人念念不忘的好味道。

据老板介绍，店里的白玉方糕都是当天制作，下午两点后就要开始准备第二天的材料，卖完就没有了。有时顾客一买就是几百块方糕，非常抢手，想吃要趁早过去。

推荐店铺

陆巷白玉方糕

商圈：N/A

价格：9元

地址：陆巷村古街解元牌楼下

电话：18662296882

营业时间：05:30-18:00