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保俶路
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保俶路

卜家野鱼馆
主打土菜及鱼鲜的卜家野鱼馆,以雅致清新的用餐环境及口味地道的各式菜肴,积攒了优秀的口碑及人气。开业多年曾荣获“杭州特色餐馆”及“杭州市休闲旅游体验点”等称号。择用体态纤细的小条鲅鱼作为食材烹煮的招牌鲅鱼汤,奶白色的汤汁卖相诱人,仅用简单的姜盐调味醒出了鱼肉的鲜甜口感,甘香醇厚,愈饮愈鲜。东北铁锅炖鱼则用酷似铜锣的铁锅装盘上桌。肥美的鮰鱼与肥肉、豆腐同煮,添配辣椒及香菜调味,鲜香嫩滑,可口入味。店铺位于保俶路及西溪路十字路口,门口亮眼的招牌能轻易指示食客到店。另外,店铺门口设有部分独立停车位,自驾到店十分便捷。

臻货(西湖店)
夹杂在一众高档休闲会所间的臻货,海蓝色的网状外墙格外引人注目。这家主打清蒸海鲜的新派餐馆,以新颖的海鲜吃法及冷艳的用餐环境,吸引食客慕名光顾。翻看臻货菜单,扇贝、花蛤、虾姑、鲈鱼、对虾等经典海鲜食材皆有供应。店员会将顾客点选好的鲜活食材从鱼池捞出,放入餐桌上的高压蒸锅中蒸,并根据食材易熟程度蒸3到10分钟后揭锅。由于蒸的过程中不对食材做任何调味,出锅的海鲜肉色透白,尽显本味。若嫌菜品过于清淡,可以点选调料拼盘蘸食,以各式调料醒出各类海鲜的顺滑口感。

古炉火锅(保俶路店)
门口橱窗的各式汽车挂件及摩托机车,未及食客步入店门便已足够吸引眼球。主打川式火锅的古炉,以美式复古的工业装潢点缀室内环境,充满激情与丰沛活力。四喜锅是店铺备受青睐的人气锅底,清汤、番茄、香辣及菌菇锅底,可以最大程度的满足食客不同口味的用餐需求。菜品方面,有羊肉片、毛肚、鹅肠及鱼片打头阵,食材新鲜,装盘精致,让人吃得舒心。另外,每逢周末夜间店内会有川式变脸表演,感兴趣的顾客不妨到店观赏。令人遗憾的是,店内服务态度一般,调料及菜式欠缺情况偶有发生,影响用餐体验。

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