八卦岭/园岭

八卦岭/园岭

八卦食街共有9条街，餐饮主要集中于八卦一路。在网上搜索深圳美食攻略，一定少不了它。八卦一路汇聚了全国各地的地方风味美食，不少是连锁经营的品牌餐厅，味道谈不上多正宗，选择本地特色餐馆才是王道。

辉记酒楼

入选蛇宴餐厅推荐榜，排名第二。在深圳的吃货指南里一定少不了八卦一路，而能在八卦一路久居的餐馆也不过辉记、胜记等寥寥几家，其中辉记就被誉为八卦路上的金字招牌。辉记所提供的蛇品类不算齐全但已足够，有过山峰、水律蛇、五步蛇等。其菜品中，三蛇羹是不容错过的招牌，将榕蛇、水律蛇、过山峰三种蛇肉切成丝状，伴以土豆丝、胡萝卜丝、木耳丝熬制，柔滑鲜香，别有风味。椒盐蛇碌则是另一道招牌，由水律蛇去头去尾，取中间最肥的一段油炸而成，表皮酥而不脆，蛇肉香嫩有嚼劲。

胜记

同样是蛇宴推荐餐厅，排名第四。胜记创立于1989年，在八卦一路有如此深厚历史的店家少之又少，目前其已发展成为拥有十余家分店的大型餐饮连锁企业。虽然入选蛇宴推荐餐厅，但其主打菜系并不是蛇。黄沙蚬是这里的必点菜品，采用豉汁焗的做法，虽然蚬的个头小，但肉质肥美，味道鲜香，非常下酒下饭。因为黄沙蚬的产量不高，如果来得太晚，有可能会沽清。美极蛇碌也值得推荐，蛇肉细嫩，口感上乘，独特的美极酱使蛇肉带着些许酱油色，伴以芝麻点缀，又显得十分精致。此外，芝士焗番薯、脆炸龟苓膏也颇有口碑。而如果想品尝顺德鱼生，移步旁边的胜记渔庄即可。

豪林居餐馆

豪林居与辉记、胜记是八卦一路开业时间最长的三家餐馆，其于1994年开业，久经食客考验。豪林居主打潮汕风味，每晚吃宵夜的人都将其店面围了很大的一圈。香芋芡实煲，这道菜在深圳其它潮汕大排档中较为少见，是豪林居的招牌之一。芡实从潮州新鲜采购，吃起来韧劲十足，另外香芋在入煲前其实已经先煮熟了，在煲中越煮越软烂，口感很绵，非常入味。黄金烧墨鱼是另一道招牌，其做法与普通墨鱼不同，裹着粉炸香再切片，带着油炸的酥脆和浓郁的海洋鲜味，吃起来内里白嫩很有嚼劲，蘸点芥末酱油更加提鲜。

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