世界上可供食用的蟹约20种，最负盛名的要数中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中最著名的则为白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点，是上海市崇明区最著名的土特产之一。
崇明岛位于长江口水域，岛上长有田螺、河蚌及底栖生物，水质中富含多种营养盐类和浮游生物，是崇明毛蟹的天然饵料，也是毛蟹生长的良好环境，因此崇明老毛蟹蟹肉细嫩微甜，紧密而不疏松，具有雌性蟹黄足、雄性蟹脂多的特点。于2007年获得了国家地理标志产品保护。
每逢秋末冬初，崇明老毛蟹营养与鲜味进入最为丰美阶段，可谓“雄蟹膏满肚，雌蟹撑壳黄”。2008年始，崇明开始举办每年一届、前后历时一个月的“崇明老毛蟹节”，每届推出一个主题，主要举行开捕仪式、画蟹、捕蟹、品蟹等活动，也是选购和品尝的最佳时机。除此以外，老毛蟹上市时节，上海的多家食蟹酒楼也是品尝的好去处，跟着排行宝上海最佳蟹宴推荐榜走，一定不会有错。
购买地点：农贸市场、酒楼饭店
