阿力烧烤是为数不多的知名新疆烧烤摊,位于水果湖步行街一处小巷内,只在夜间营业。每逢开店,店主即将简易桌椅摆满巷中,以烟熏气息及招牌灯箱招徕时刻,街头气息尤甚。
店铺菜式仅有9道,以羊肉串、羊排、羊板筋三样备受好评,款款肉块硕大,肉香浓厚,孜然颗粒明显。肉串以肥瘦交替均匀串好,以旺火快烤出餐,味道保留地道新疆风格,软嫩无比,肉汁丰盈,让人过瘾。羊排保留肋部排骨,带有馥郁骨肉鲜香,质地酥韧。板筋相对考验牙口,取自牛背肌肉主筋,入烤时火候恰倒好出,入口嚼劲十足。
店铺唯一室内区域挪作厨房之用,遭遇雨天店主会支起塑料大棚继续经营,直至打烊炉火不歇。可惜店铺近邻垃圾弃置区及网吧,除人流相对复杂外,暖热天气容易滋生臭味,破坏用餐体验。此外,店铺食材放置随意,弃签、瓶罐处理不及时,也影响店铺整体形象。