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泡酒

泡酒

人均 ¥ 57 朝天门/解放碑
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第7名

    综合排名

  • 81

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 5992

    浏览人气

泡酒-商家点评

一处洪崖洞,令渝中滨江路成为重庆最为繁忙的路段之一,游人如织,车水马龙。但沿岸边楼梯下行数米,则是一列少有游客知道的酒吧风情街。与烦嚣只有咫尺距离,却可凭栏望江,十分惬意。一家名为“泡酒”的酒馆便坐落其中。

泡酒虽然顶着“《从你全世界路过》取景地”的名头,但店内却无“网红店”的热闹。朴实低调,是这家店最佳的脚注。几扇木制趟门后,左侧柜台后是各色老重庆味道的泡酒,梅子酒、米酒、果酒、药膳酒等摆满了酒架。各样的酒缸大小不一,颜色各异,排列得不算整齐,朴实得像是走进了酒厂。另一侧就是座位区,可容纳大概20人,但大部分客人会选择落座于江边的座位。嘉陵江外滩上的泡酒,户外座位正对江北城。江风轻吹,谈心聊天,十分惬意。

店内价格亲民。果酒、米酒价格均为20元/壶,度数在6度到12度之间,带有各类水果独特的清香,酸甜可口,容易入喉,较为推荐的有蜜柚和枇杷两款口味,但后劲较大,酒量较低的朋友需要小心。相比之下,30度以上的泡酒有着更为焦灼的酒精感,味道浓烈,但依然不失米酒和原料的风味。此外还有一些售价较高的药材泡酒,号称有“进补”功效,但实际功效寥寥,且味道甚怪,不建议选择。

佳酿当前,下酒菜同样必不可少。泡酒提供数量众多的下酒小菜,以本地风味的凉菜为主,花生豆干是其中的招牌。豆干切成小块,浸泡在红油当中,入口麻香,洒上现炒的原粒花生,两者都是令人上瘾的佐酒佳品。店家的卤水也颇有一手,无论是猪耳还是鸭掌,卤水的香味融入肉中,咸香爽口。除了下酒菜,泡酒还有一些家常小炒提供,口味没有江湖菜馆浓重,亦无太多复杂的做法,胜在味道亲切,价钱实惠。

该店的风格,介乎于灯晃酒馆和醉八仙之间,比前者多了几分朴素,较后者少了些许喧闹。见识完洪崖洞的繁华,不妨到此安静地感受一下重庆泡酒的魅力。


泡酒-推荐菜品

果酒、米酒
价格均为20元/壶,度数在6度到12度之间,带有各类水果独特的清香,酸甜易入喉,上头迅速,较为推荐的有蜜柚和枇杷两款口味。
花生豆干
豆干切成小块,浸泡在红油当中,入口麻香,洒上现炒的原粒花生,两者都是令人上瘾的佐酒小菜。
卤水
无论是猪耳还是鸭掌,卤水的香味融入肉中,咸香爽口。
其他推荐
浊酒、桑葚泡酒、灯影牛肉、霸王兔

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