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ST.MOTI圣慕缇西餐厅

ST.MOTI圣慕缇西餐厅

人均 ¥ 388 五里店/江北嘴
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第7名

    综合排名

  • 65

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 19438

    浏览人气

ST.MOTI圣慕缇西餐厅-商家点评

ST.MOTI圣慕缇西餐厅成立于2016年,开业之初便邀请了曾在知名餐厅——上海外滩18号Mr&Mrs Bund担任高级副主厨的Jackson张聪掌勺,迅速俘获大批食客关注。此外,ST.MOTI圣慕缇西餐厅还是唯一入选2018黑珍珠餐厅指南的重庆西餐厅。

值得注意的,在餐厅开业初期,不少食客误认张聪为米其林三星厨师而慕名而至。实际上,米其林奖项只面向餐厅,并没有米其林厨师的说法。此外,Mr&Mrs Bund仅获得2018年米其林推介餐厅称号(指南于2017年发布),而张聪在2016年便已到ST.MOTI圣慕缇西餐厅就职,所以他与米其林三星餐厅关联不大。现如今,张聪已从ST.MOTI圣慕缇西餐厅离职。

虽然圣慕缇西餐厅是黑珍珠餐厅指南重庆唯一上榜西餐厅,但有高端食材的菜品较少。餐厅招牌菜为纯血和牛12级西冷和澳洲和牛M3战斧牛排。12级西冷(即M12)在重庆确实少见,若要点选也需要食客提前至少一天预订,稍显不便。M3战斧牛排肉质纤维感十分突出,肉味醇厚,售价仅898元,性价比突出。日本神户牛M5是餐厅价位第3高的菜品,但大陆早在2001年便开始禁止进口日本神户牛肉,而且日本和牛的等级是从A1至A5级别划分,如此命名影响了餐厅在食客心中的专业性。

餐厅一楼大厅略显杂乱,和追求环境整洁有序的业界规范大相径庭。二楼有三个包间,环境档次提升明显,两个6人包厢最低消费为800元,10人大包厢的最低消费为1200元。大厅、包厢的服务费皆为3%。


ST.MOTI圣慕缇西餐厅-推荐菜品

黑松露菌菇汤
鸡汤、黑松露、多种菌菇经12小时慢火炖煮,鲜味较浓。
纯血和牛12级西冷
相等于日本的A5级牛肉,属于最顶级的牛肉。M12级的牛排用刀叉轻轻一刮就可以切开,肉质非常鲜嫩,口感丰腴,入口即化。不过餐厅并不常备,只支持预订。
M3战斧牛排
肉质纤维感十分突出,肉味醇厚,结合其898元的售价,性价比突出。
其他推荐
焦糖鹅肝、和牛菲力、阿根廷红虾、墨鱼汁饭、意式肉酱面、香煎扇贝

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