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米亭味自慢料理

米亭味自慢料理

人均 ¥ 390 观音桥/红旗河沟
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第9名

    综合排名

  • 65

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 12972

    浏览人气

米亭味自慢料理-商家点评

米亭味自慢是来自上海的日料连锁品牌,目前在上海、北京、无锡、重庆、日本大阪等地均设有分店。“米亭味自慢”的店名来源于英文的Meeting和日文“味自慢”的组合,其中“味自慢”取“自己最拿手的菜”之意。重庆店开业于2018年初。

米亭味入驻重庆后,常被日料爱好者们拿来与道田和谷岛相比较。三家都属于中高端日料餐厅,道田资历最老,谷岛口碑最佳,米亭味则往往被评价为性价比偏低。米亭味在食材方面同样注重新鲜,不惜成本空运食材,店内可见水族箱,不仅供观赏用,里面的海鲜可现点现杀。米亭味作为一家预算无上限的高消费餐厅,活牡丹虾、活海胆、活鳗鱼、现捞帝王蟹等都是店内招牌,食客所能想到的甚至想不到的食材,这里都可提供。当然,作为促销,餐厅也推出人均200元左右的优惠套餐,但是食材和品质往往差强人意。

米亭味自慢料理重庆店的店员专业知识欠缺,容易对食客造成一定的误导。比如,店内宣称自家的牛肉为神户牛肉。建议食客对此不必过于当真,因为考虑到日本曾是疯牛病疫区,中国早在2002年开始禁止日本牛肉进口到国内,而在中国内地,你所吃到的“和牛”几乎都是来自美国或者澳洲的和牛品种。美国和澳洲引进养殖的日本和牛也常被称为“和牛”,价格相比日本本土和牛,价格也较为低廉。

米亭味自慢料理的餐厅装修与谷岛本店十分相似,全木质设计,榻榻米,进店要脱鞋,包间下沉式设计,方便放脚。较为周到的是米亭味还设置有中式风格的大圆桌,满足不习惯在日式餐桌用餐的食客。


米亭味自慢料理-推荐菜品

阿拉斯加帝王蟹
肉质饱满有嚼劲,蟹腿肉白里透红,扎实紧致,鲜中带甜
金吉利鱼
最高档日本料理鱼类,被日本人视为最珍贵的鱼类之一,素有红宝石的美誉,乃传统日本料理餐桌上绝对的皇者,可做红烧和盐烤
黑鲔鱼大腹
黑鲔鱼的肉质是生鱼片的极品,入口瞬间感受到深鲜海脂游转于唇齿之间,翻滚迸溅,肆意狂欢,随着脂肪的消融,竟然出现了一股奇妙的奶香
三文鱼肚
色泽饱满,切片厚实,不加任何后天的调味及烹饪,中脂纹路清晰可见,肉质肥美
其他推荐
海胆、牡丹虾、吉拉多生蚝、碳烤小牛排、西京味增银鳕鱼

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