太初料理是成都新晋高端日料店，开业于2018年4月，店铺位于成都市高新区银泰商场内。太初料理隶属香港太初餐饮控股公司，开业之初便发力迅猛，聘请设计团队打造高端日式餐厅环境，食材精选不惜成本。
太初料理目前每周空运到店的食材有：澳洲活鲍鱼、澳洲龙虾、吉拉多生蚝、喜知次、金目鲷等。为了满足食客对于日料制作过程的好奇心，还在包间设有操作台，厨师可“当场献技”。太初料理设有套餐，流程类似会席料理。同时，也可单点，常规菜品定价相对合理。因为尚处于新店积攒口碑阶段，太初在食材、口味上的出品值得肯定。另外，太初在细节方面较为用心，餐具颜值颇高，摆盘精致，深得人心。
太初料理以原木原色为主色调打造整体空间，室内全部为榻榻米，进门需要拖鞋。相比成都一些环境极佳，进入却要穿鞋套的所谓日料餐厅，至少太初在仪式感上让人离日料又进了一步。太初料理餐厅占地面积达600平方米，共有20个包间，可满足不同食客的需求。还需提醒食客的是，太初料理结账时还会收取10%的服务费。
