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小龙翻大江

小龙翻大江

人均 ¥ 125
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第10名

    综合排名

  • 80

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 13106

    浏览人气

小龙翻大江-商家点评

小龙翻大江诞生于2016年,是仁众管理集团继小龙坎之后打造的另一火锅品牌。二者区别在于小龙坎走平价路线,以年轻人为客户群体,小龙翻大江则定位中高端,适合各类宴请。小龙翻大江从成立起就备受各路明星青睐,2017年贝克汉姆到店就餐后,在其个人社交账号连发多条火锅视频,使得小龙翻大江在海外也积攒了不少人气,成为当地人宴请外国朋友的第一选择。

奢侈精致的环境是小龙翻大江的主要卖点。旗下宽窄巷子店以龙战于野为主题,将苏州园林与巴蜀风相结合,正门悬挂有一条十余米长龙,下设假山池塘时时烟雾缭绕,院落以青瓦灰砖堆砌,中间二楼设有一阁楼包间,整条宽窄巷子尽收眼底。春熙路店以猛龙过江为主题,6.8米挑高两层雕楼设计仿若古代商贾大院,店内栏杆、窗棂处处精雕细琢,与大红灯笼相得益彰。两个店都设有中心舞台,每天都有古琴、茶艺、变脸和川剧表演。

锅底方面,小龙翻大江的调料与小龙坎一样,主要选用贵州满天星和河南新一代炒成,但牛油用量明显多于后者,因此,油香更加醇厚。菜品方面,同名招牌菜小龙翻大江品质上乘,选用的牛上脑肉脂肪交杂均匀,口感绵软细嫩,盛放的大红龙船也相当气派。其余特色菜品,诸如极品毛肚、冰球鹅肠、玫瑰鲜肉丸和天香排骨几道均为两家共有,菜品质量无明显分别,但小龙翻大江的摆盘更加精美。

宽窄巷子店和春熙路店都位于成都最热门景点当中,每天门前聚集了众多拍照游客,氛围比较嘈杂。服务人员训练有素,服务意识较强,会主动帮助顾客调火、下菜,但高峰期时客流大,偶尔也会有响应不及时的情况出现。两个店味道、菜品质量相差不大,环境各有特色,但宽窄巷子店周边停车不易,自己开车的食客建议前往春熙路店。

- 推荐分店 -
小龙翻大江火锅酒楼(宽窄店)
窄巷子28号

小龙翻大江-推荐菜品

小龙翻大江
品质上乘,选用的牛上脑肉脂肪交杂均匀,口感绵软细嫩,盛放的大红龙船也相当气派。
冰球鹅肠
鹅肠盛装在透明冰球中,造型美观,品质新鲜。
极品翻江毛肚
每片毛肚都有巴掌大小,厚薄均匀,口感弹韧。
其他推荐
玫瑰鲜肉丸、天香排骨、神仙肥牛、功夫土豆、荷花乌鱼片

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