不冷不热的态度、餐食只能现金结款、付钱后得拿粮票去窗口取餐、店里一半都是中老年食客,老西白点心店浑身透着国营食堂的慵懒。其生煎和小笼都是招牌,人气很高,但出品并不算完美。
虾肉小笼是老西白唯一一款小笼,不过里面的虾仁难觅芳踪,大可以直接称为鲜肉小笼。小笼个头和无锡款有得一拼,但撑起场面的并不是饱满的汤汁或壮实的肉馅,而是比一般小笼厚3-4倍的面皮,嚼起来有些发硬。不过内里汁水浓郁,甜度顺口,算是为整体食感扳回一城。
生煎馒头用的是全发面,因此吃起来如包子般松软香绵,內馅同样紧实甜润不发腻,可惜偶尔会出现顶部不熟夹生,酵母配比不当导致口味发酸的情况。过了早市时段,生煎就不再滚烫新鲜,卖完就收摊,因此午市和晚市点到的生煎是丝毫不酥脆的,若是嫌冷,服务员会用微波炉热一遍,口感却更加糟糕。
虾肉小笼一笼9元,共4个;生煎馒头12元一客,共8个,都可点选半客。若是超过早市到店,更建议尝试店里其他的面食,会比生煎和小笼的出品更值得期待。