品泰称得上在苏州资历最老、口碑最坚强的泰餐品牌，行政主厨由来自曼谷的Chatchaiplayoo和清迈的Pinong担任，口味略有改良，不过原本的泰式风情依然清晰可辨。
冬阴功汤是当之无愧的泰餐名片，品泰仅有一款冬阴功虾汤，分为大/小两种规格。汤底在正宗与改良之间做了完美的平衡，初入口是酸甜，辣味紧随其上，嘴中热闹一阵后又有回甘，椰浆的加入只提供了平顺的口感，没有用过度的甜矫饰调味，小番茄的加入让所有味道都轻盈起来。可惜汤中使用的是冷冻虾，虾肉干柴，其余空间则由大量口蘑填充。芒果糯米饭已有七八分水准，芒果软滑无筋，甜度刚好，白色糯米饭和紫米上下堆叠，软硬度适中，可惜米饭当中又加了糖，又加上了椰奶浇头，苏州餐厅总是善于用糖毁掉一道好菜。
佐餐拼盘是最受欢迎的开胃前菜，有鱼饼、虾饼、春卷和炸包鸡可选，最低三种成盘。鱼饼由白鱼肉、红咖喱和鱼露制成，口味鲜浓微辣，带点腥味，并且多有鱼刺，可能会吃不惯；虾饼用虾肉、虾胶手打而成，虾味甜润，外皮焦香酥脆不滴油，不过有一些软趴，不够弹爽；春卷和炸包鸡也是油炸类小食，酥脆微辣，尚可一试。黄咖喱按理说是最保险的菜品，不过品泰做得稍有些淡，椰香味不够浓郁，其中牛腩的火候不到位，筋肉过老，甚费牙口。绿咖喱比黄咖喱出彩许多，它被绿胡椒和罗勒染色，口味微辣，椰浆打底气味悠厚绵长，鱼露则提供了一种不惹人嫌的低调咸腥，拌饭吃格外香口。
品泰的店面比较窄小，行走和入座都要微微侧身。服务员水准参差不齐，部分训练有素，有求必应，部分冷漠旁观，置身事外。餐厅经常备货不足，非热门餐品售罄的情况时常发生，若想专门探店吃某样菜品，可提前致电商家预订。
