在现在的苏州，恐怕没有比尼盛万丽酒店R BAR更好体验Brunch的去处了。尼盛万丽酒店隶属于万豪酒店旗下，自2005年开业以来，曾被《私家地理》评为“中国百佳酒店”，获得知名旅游网站TripAdvisor猫途鹰颁发的“2017年度卓越奖”等奖项。酒店内设有三家餐厅：万丽轩中餐厅、燃自助餐厅和逸庭R BAR，其中R BAR兼顾餐厅与夜间酒吧，供应Brunch、下午茶和多款酒水。Brunch目前只在周末11:30-14:00供应，以半自助形式就餐，价格为168元，另加15%服务费。
R BAR的Brunch中，主菜和甜品为单点，其余菜品为自助取食。自助餐开始，食客们可以先用蔬果打开味蕾，希腊沙拉、海鲜沙拉、泰式沙拉和华尔道夫沙拉食材新鲜，可按喜好挑选。随后进入冷盘和海鲜时段，产自意大利的帕尔玛火腿色泽绯红，脂肪分布均匀，入口咸香柔软；三文鱼片片轻薄，带饱满烟熏味，肥润不腻。其余像萨拉米、西班牙风干火腿和大生蚝也都有着不错的品质。用餐间隙不妨泡一杯TWG茶转换口味，TWG是风靡全球的高端茗茶品牌，茶包使用百分之百纯棉布且全部手工缝制而成。R BAR供应的经典1837系列分别以红茶和绿茶为基底，加入花果和焦糖调味，茶香极富层次感。
开胃之后，Brunch经典菜班尼迪克蛋上阵，一涌而出的蛋黄混合着金黄荷兰酱，光是卖相就足以让人垂延欲滴。除了班尼迪克，现做蛋档也有煎蛋和炒蛋供应，喜欢单面煎或双面煎吃法的食客，可提前跟厨师说明。食至三四分饱，主菜上桌，餐厅的主菜一般有2种可选，店家不定时会更新菜单，其中肉眼牛排是点单率最高的一道。选用的草饲牛牛肉脂肪含量低，肌肉纤维足，口感充满韧性。
主菜结束，接着可以用华夫饼、面包、意大利面、香肠等饱腹量高的食物填补胃部最后的空隙。这类餐食大多需现场烹制，食客们点单后可将餐桌上的狗牌交给厨师，之后服务人员会帮忙取餐送至座位。收尾的甜品选择余地不多，只有巧克力慕斯和热带水果两种，两道甜品摆盘精美，但甜度略高，吃完之后可能还需进食沙拉缓解甜腻，作为收尾菜来看不能算是成功。
R BAR的Brunch出品稳定，虽然与上海、杭州某些星级酒店的Brunch相比仍有不少差距，但种类丰富、食材新鲜，人均不到200元的价格也称得上实惠。过去两年，曾经以高端Brunch名噪一时的Caffè Florian咖啡厅和意大利Perbacco餐厅都已纷纷取消早午餐菜单，如今想在苏城吃到与众不同的Brunch，也只剩R BAR一家餐厅。
餐厅位于尼盛万丽酒店一楼，古铜色线条和皮革沙发营造出复古典雅的用餐环境。服务人员训练有素，真诚而又不卑不亢，领位、上菜、介绍、续水、撤盘主动及时，服务细致贴心。周末Brunch客流较大，建议提前一天预订。
