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湘恋

湘恋

人均 ¥ 105 工业园区/金鸡湖商业区
口味 4.5 环境 4.5 服务 4.5
  • 第2名

    综合排名

  • 79

    综合评分

  • 4.5

    口碑评分

  • 6809

    浏览人气

湘恋-商家点评

如果想要宴请,湘恋是绝佳选择。它坐落于金鸡湖东的斜塘老街,园林式景致别有江南韵味,湘恋是独栋仿古建筑,厅内够雅致,牡丹木牌、荷塘吊灯等装饰点缀得恰到好处,相当耐看。湘恋原有两家分店,现在月光码头店已关闭,许多老顾客仍专程来斜塘老街店寻味。

有别于苏州前三甲小芙蓉湘菜馆的接地气风格,湘恋既有鲜明的湖南风味,也兼顾味、型的融合,不以单一的香辣口味俘获顾客味蕾,不定期推出的果木烤鸭,时尚冰草、蒜香排条、清汤和时蔬小炒,全然不见辣椒,口味还不错,能尝出后厨的烹饪技能比较全面。毕竟开在斜塘老街,到此古色古香之地,若仅让一席人挥汗吃红火香辣的鱼头、牛蛙、肥肠等物,未免少了点宴请的雅致氛围,点一些素雅的汤品、素炒、荤菜,会带来不错的平衡感。

要满足宴请,自然少不了重量级的大菜。赤水春笋鸭是湘恋研发的特色菜,用湖南永安的干笋,肉厚节密、质地脆嫩,比苏州的笋干更宽,切成粗条入菜,口感扎实。都说无鸭不香,笋又增鲜,紧汤收汁后,浓汤裹在食材表面,味道非常醇厚。鲍鱼烧土公鸡、高压炖鹅、清蒸多宝鱼借鉴广式烹调,食材不算高档,味道却不错,装盘也有气场,在一桌切得细碎的湘式炒菜中,绝对存在感十足。比起其它“辣椒炒一切”的湘菜馆子,湘恋较为丰富的味型显得很有竞争力。

有兴趣的食客,可以尝尝湘恋的秘制鹅肝,切成条状的鹅肝做成冷菜,经过冰镇,口感还是比较细腻柔嫩的,绵密的鹅肝有丝丝甜味,虽远不及高档餐厅的鹅肝出品,但花三四十元尝一下,比酸萝卜、豇豆之类的凉菜更有新鲜感。

但根据老顾客反馈,月光码头店关张后,商家的经营、管理或许有所变化,菜品口味不够稳定,有时连剁椒鱼头这样的招牌菜都不够入味,辣度也忽上忽下。

湘恋的用餐区很舒服,木质桌椅一点都不显老气,室内光线绝佳,窗外风景怡人,每个餐位的视线都不错。服务属中上水平,高峰期偶有响应不及时的情况。

订餐电话:0512-69563999 0512-62809997


湘恋-推荐菜品

口水鸡
口水鸡原是一道传统湘菜,集麻辣鲜香嫩于一身,敢取名“口水鸡”,可见它的味道有多受人喜爱。湘恋的口水鸡侧重以辣椒提香,降低了麻度,味蕾反而不被麻痹,更能尝出真味。刀工均匀,光看着金黄的鸡块浸在红汤里就很馋,入口够嫩,客人很喜欢。
果木烤鸭
有些老顾客会专门为烤鸭而来。鸭皮又香又脆,富有纤维感的鸭肉越嚼越香。除了片鸭肉,鸭架还可以另做成椒盐来吃,一菜多吃,有老北京烤鸭的风味。
酸辣鸡杂
湘菜喜欢把食材切得细碎,酸辣鸡杂也是如此。鸡杂一听有些重口,里面主要是鸡肠、鸡胗,吃了便知它有多开胃,很酸爽。
其它推荐
剁椒鱼头、烤鱼、清炒豆苗、蒜香排条、小炒黄牛肉、蓉城蕨根粉、高压牛蛙、蓝莓土豆泥、南非冰草、恋恋猪手

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