Cova是意大利最古老的甜品店，由拿破仑的将领Antonio Cova在1817年创立。经过两百年的发展，现如今已是以定制工艺和创意而著称的甜品店。Cova还因为是LV旗下品牌，而被众多簇拥者称为甜品中的奢侈品。
Cova的品牌战略与TWG相似，都是将店面设在城市的高端商场之内。正如TWG的卖点是茶，Cova的卖点则在甜品，特别是各种口味的蛋糕。作为身价不菲的蛋糕，Cova的卖相大多是很平常的，用肉眼看到是什么食材，那就是什么食材烘焙的，似乎无法从这些蛋糕的外表下，看出是否可口。
不过Cova的食物，并非是用眼来评判的。芒果奶油蛋糕是初次前往Cova的必点单品，满满的芒果果肉配上新鲜的奶油，当吃到第一口的瞬间，就能够感受到新鲜芒果的酸甜与细腻的奶油混合在一起的味道。可以说，蛋糕的甜味，更多来自水果本身，而并非用糖来提升蛋糕的甜度。推出的低糖燕麦蛋糕也是众多顾客的选择之一。普通的蛋糕上撒了一层燕麦屑，看似单调，却有着浓浓的燕麦味道。
不过Cova已算不上传统意义上的英式下午茶了，前往Cova也并不太推荐英式下午茶套餐。Cova的下午茶套餐可以包含一块蛋糕和一杯饮品，价格在148港币左右。茶或者咖啡由顾客自行选择。有时候如果去的太晚，蛋糕可能会有售罄的情况。Cova的菜单也是全英文提供，而且也会遇到服务员只会说英语和粤语的情况，这一点需要注意。
