新村烧烤并不是大牌连锁餐厅,2017年成立的它完全属于行业新秀,但这并不妨碍其在中国美术学院学子心中的良好口碑。
虽然餐厅号称自身是正宗韩国料理店,但铁板烤肉的方式与传统做法有明显区别。不过如今韩国国内也有不少煤气炉子搭配铁板的餐厅,食客们已经习以为常。同时,餐厅没有配备排烟管,虽然铁板烤肉并没有多少烟气,但就餐结束后还是有比较明显的油烟味。虽说煎烤难度不高,但食客可让服务员代劳,最终成品比较有保证。
新村烧烤最受欢迎的菜式便是酱油调料五花肉,颇物美价廉。店里的猪肉流转速度较快,这类食材的新鲜度比较高,总能给人留下鲜嫩的印象。餐厅将五花肉切成厚度适中的长肉条,并用自家酱料腌制,煎烤完成后的五花肉香气饱满,酱料味很好地渗入了肉体之中。建议食客直接品尝,蘸酱料可能会感觉稍咸。
秋刀鱼并不是名贵食材,一般的餐饮店对其处理较为一般,用心制作的韩国料理餐厅更少。新村烧烤会帮食客剔除大量鱼骨,到嘴的大片鱼肉只有一小点鱼刺,香味十足。不少秋刀鱼爱好者都对此菜式喜爱有加。
新村烧烤只有一家一层的店面,面积不大且环境一般,没有包间。服务员十分热情,对食客基本是有问必答。餐厅自身没有停车位,食客需将车停在不远处的马路边上。